Ancel

Nappage miroir Neutre Ancel 1,5 kg

Référence : 142011049

Le Glacage miroir neutre à froid prêt à l'emploi pour pâtisserie Ancel 1,5 kg donne à vos pâtisseries une belle brillance et une tenue parfaite. Facile d'utilisation, vous n'avez pas besoin de le chauffer ni de le diluer à l'eau .

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Nappage miroir Neutre Ancel 1,5 kg

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Nappage miroir Neutre Ancel 1,5 kg
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Le Nappage miroir neutre à froid prêt à l'emploi pour pâtisserie Ancel donne à vos pâtisseries une belle brillance et une tenue parfaite. Facile d'utilisation, vous n'avez pas besoin de le chauffer ni de le diluer à l'eau.

Le glacage miroir neutre est recommandé pour napper des pâtisseries fragiles comme les bavaroises, ou encore donner brillance et isoler vos impressions alimentaires sur feuilles d'azyme.

Ingrédients : Sirop de glucose, eau, sucre,épaississants : E440ii-E415, acidifiant : E330, conservateur : E202

Qu'est-ce qu'un nappage ?

Les nappages sont principalement utilisés en surface d'un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s'utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.

Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.

Comment conserver le nappage miroir au chocolat Ancel ?

A conserver au frais après ouverture.

Conseil :

Vous pouvez colorer votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.

Vous pouvez aromatiser votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes d'arôme alimentaire.

Conditionnement 1,5 kg

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Calculé à partir de 6 avis client(s)

22/03/2022

très facille a utilisé

V. Martine

19/03/2019

Excellent

J. Bouchra

26/07/2017

Très bien !

G. Marianne

13/02/2017

Tres bien comme produit

G. Christine

25/10/2016

tres bon produit\n

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