PATISDECOR

Nappage Neutre 300 g

Name: Nappage Neutre 300 g
Brand: PATISDECOR
SKU: P7002
Price: 5.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (13 reviews)

Référence : P7002

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Le nappage neutre prêt à l'emploi Patisdécor est transparent et neutre en goût. Il permet de réaliser des nappages bien brillants sur les tartes aux fruits et les entremets et sert de base à la réalisation du glaçage miroir. Le nappage sert à faire briller vos gâteaux et à donner une tenue parfaite à vos pâtisseries. Il est recommandé pour napper des pâtisseries fragiles comme les mousses bavaroises.

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Le nappage neutre Patisdécor sert à la réalisation du glaçage miroir, permet de napper les tartes aux fruits et les entremets à base de mousses bavaroises en leur apportant de la brillance et une tenue parfaite.

Le nappage neutre permet également de donner de la brillance et d'isoler des remontées d'humidité à votre impression alimentaire sur feuille d'azyme.

Comment utiliser le nappage neutre ?

Facile d'utilisation, il suffit de l'utiliser tel quel car il est prêt à l'emploi. Vous pouvez également le réchauffer très légèrement au micro-ondes, ou au bain-marie dans une casserole.

Un pot de 300 g de nappage permet de couvrir un gâteau de Ø 16 cm.

Ingrédients : Sirop de glucose, eau, pectine E440, épaississants E401 E407, acidifiants E330 E331, anti-oxydant E327, anti-agglomérant E341, conservateur E202, arôme naturel.

Peut contenir des traces de gluten, soja, lait, sulfites. Sans gluten.

Qu'est-ce qu'un nappage ?

Les nappages sont principalement utilisés en surface d'un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s'utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.

Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.

Conseils :

Vous pouvez colorer votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.
Vous pouvez aromatiser votre nappage transparent en y ajoutant quelques gouttes d'arôme alimentaire.