La crème pâtissière à froid Premium Ancel est une préparation en poudre qui permet d'obtenir rapidement, simplement et sans cuisson une crème pâtissière souple et onctueuse sur base 100% laitière, idéale pour garnir religieuses, millefeuilles, choux, éclairs et tartes aux fruits avec une grande facilité. 

Dosage pour la crème pâtissière à froid :
- 400 g de préparation pour 1 litre d'eau. 

Mode d'emploi de la crème pâtissière à froid : Versez l'eau froide dans la cuve de votre batteur, ajoutez la préparation et mélangez 1 minute en première vitesse. Cornez les parois puis continuez à battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'une crème lisse, légère et brillante. Laissez reposer quelques minutes, la crème est prête à l'emploi.

Ingrédients : Sucre, amidon modifié, lactose dextrose, crème laitière, protéines de lait, lait écrémé en poudre, matière grasse butyrique, correcteurs d'acidité : E263 - E450iii, émulsifiants : E427b - E339ii, sirop de glucose, arômes, colorants : E160b - E101i.
Contient du Gluten

Suggestions d'utilisation :
Vous pouvez aromatiser votre Crème Pâtissière au chocolat, au café (4 cuillères à café d'extrait de café), à l'alcool (3 cuillères à soupe de Rhum, de Grand Marnier ou de Kirsch), ou avec un arôme alimentaire à la vanille, au citron, à l'orange, à la pistache, noisette, amande...

Avantages produit :
texture souple et onctueuse pour garniture ou montage. Peut être cuite, congelée et décongelée, et supporte la surgélation. Permet la préparation de pâtisseries appellation "pur beurre"