PATISDECOR
Préparation Chanti'Express - mélange sucré et aérien
Référence : P2380Réussissez une crème fouettée aérienne type chantilly avec une tenue irréprochable grâce à la préparation Chanti'Express. Inratable et prête en seulement 3 minutes, cette crème onctueuse reste stable à température ambiante, ce qui la rend idéale pour vos toppings, entremets et décors à la poche à douille. Sa texture souple et son goût neutre sucré s'adaptent à toutes vos envies de personnalisation. Disponible en format 350 g (sachet zippé) ou 1 kg (poche avec bouchon).
Ces produits peuvent aussi vous intéresser
11,90 €
59,62 €
3,65 €
6,45 €
54,90 €
5,10 €
12,90 €
5,45 €
Vous en avez assez des chantillys qui retombent ? La préparation Chanti'Express a été formulée pour offrir la légèreté d'une crème fouettée avec la stabilité d'une préparation professionnelle. Sa texture souple et onctueuse permet un travail d'une grande précision, idéal pour les professionnels pressés et les amateurs exigeants.
Pourquoi choisir la Chanti'Express ?
- Tenue Exceptionnelle : Contrairement à une chantilly classique, elle reste stable à température ambiante et réfrigérée.
- Précision du Pochage : Sa texture régulière est compatible avec l'utilisation de douilles à décors fins pour des finitions élégantes.
- Goût Neutre & Personnalisable : Sa saveur douce et sucrée se marie avec tout. Vous pouvez la colorer (colorants gels ou liposolubles) ou l'aromatiser (pralinés, purées de fruits, thé matcha) selon vos envies.
- Gain de Temps : Une alternative inratable prête en seulement 3 minutes de fouettage.
Mode d'emploi et Dosages
Dosage pour 100g de préparation :
- Mélange : Versez 100 g de poudre dans 152 g d'eau froide.
- Montage : Fouettez à vitesse maximale pendant 3 minutes.
- Utilisation : Utilisez immédiatement à la poche à douille ou conservez au frais.
L'astuce du chef : pour encore plus de gourmandise et d'onctuosité, l'eau peut être remplacée par un mélange tant pour tant eau froide et lait froid.
Deux formats adaptés à vos besoins :
- Format 350 g : Conditionné en poche refermable zippée, idéal pour une utilisation domestique fractionnée et une conservation optimale.
- Format 1 kg : Conditionné en poche avec bouchon à visser. Ultra-pratique pour les professionnels, elle tient debout sur le plan de travail et son bouchon facilite l'écoulement et le dosage précis.
|
Format de poche |
Ingrédients à rajouter |
|
350g pour réaliser 880g de crème |
532 ml d'eau |
|
1Kg pour réaliser 2,5kg de crème |
1,52 L d'eau |
Informations complémentaires
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, graisse végétale totalement hydrogénée (palme), dextrose, émulsifiants E472a-E471, amidon modifié (pomme de terre), lactosérum en poudre (lait), protéines de lait, épaississants E461-E401, stabilisants E340ii-E339ii-E450iii-E516, sel, arômes.
Allergènes : Lait. Peut contenir des traces de gluten, soja, œuf, fruits à coque, sulfites et lupin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2079 kJ / 496 Kcal ; Graisses : 22 g, dont acides gras saturés : 20 g ; Glucides : 72 g, dont sucres : 56 g ; Protéines : 1,7 g ; Sel : 0,54 g.
Précautions : Ne pas ingérer tel quel. A reconstituer avant utilisation.
| Conditionnement | 350 g |
|---|---|
| Régimes alimentaires | Végétarien |
Les produits à ne pas rater
19,90 €
29,90 €
7,90 €
2,80 €
3,40 €
2,20 €
2,60 €
3,40 €
3,90 €
4,45 €
5,90 €
