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Wedding Cake
préparation pour crème mousseline à froid Ancel, prête en 5 mn. 1 kg de préparation mousseline équivaut à 24 parts
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Date de disponibilité:
Ancel est une marque qui fait partie du groupe Dr.Oetker, entreprise créée en Allemagne en 1891. C'est aujourd'hui la 4ème génération de la famille fondatrice qui dirige l'entreprise.
Tout a commencé dans l’arrière-boutique d’une pharmacie de Bielefeld, où le jeune August Oetker développa une levure en poudre prête à l’emploi qu’il baptisa « Backin ». Pour promouvoir sa création, August Oetker ajouta son nom sur le produit comme une garantie de qualité supérieure et posa ainsi les fondations d’une des marques les plus anciennes et reconnues en Allemagne.
Depuis, le succès de l'entreprise n'a cessé de grandir, ce qui lui permet d'innover constamment et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, pour en faire l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.
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La préparation pour Mousseline Ancel 1kg permet de réaliser une crème mousseline en 5 minutes.
De texture ferme et aérée, la crème mousseline est utilisée en montage de millefeuilles ou d'entremets tels que le fraisier. La Crème Mousseline peut également être utilisée pour garnir des éclairs, des religieuses, des tartelettes aux fruits auxquelles elle apporte de la légèreté.
La Crème Mousseline possède une très bonne tenue à la surgélation et à la décongélation. Son goût équilibré permet toutes les aromatisation (voir nos arômes alimentaires).
Mode d'emploi Mousseline :
- Versez 1 litre d'eau froide dans la cuve du batteur, ajoutez 400 g de préparation pour Mousseline et mélangez 1 min en première vitesse. Cornez les parois, puis continuez de battre à grande vitesse durant 4 min.
- Pour une Mousseline plus onctueuse, remplacez 1/4 L d'eau froide par du lait froid.
- Pour une Mousseline plus ferme, augmentez le dosage de 100 à 150 g de préparation par litre d'eau.
Dosage : 1 kg de préparation pour Mousseline permet de réaliser 5 fraisiers de 8 parts.
Ingrédients : sucre, amidon modifié, lait écrémé en poudre, lactose, sirop de glucose, matière grasse végétale, huile de coprah, émulsifiants : E472b - E339 - E450, protéines de lait, gélifiant : E407, arôme, colorant : E160a. Contient : fruits à coques.
Ancel est une marque qui fait partie du groupe Dr.Oetker, entreprise créée en Allemagne en 1891. C'est aujourd'hui la 4ème génération de la famille fondatrice qui dirige l'entreprise.
Tout a commencé dans l’arrière-boutique d’une pharmacie de Bielefeld, où le jeune August Oetker développa une levure en poudre prête à l’emploi qu’il baptisa « Backin ». Pour promouvoir sa création, August Oetker ajouta son nom sur le produit comme une garantie de qualité supérieure et posa ainsi les fondations d’une des marques les plus anciennes et reconnues en Allemagne.
Depuis, le succès de l'entreprise n'a cessé de grandir, ce qui lui permet d'innover constamment et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, pour en faire l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.
Alain R publié le 26/03/2019 suite à une commande du 01/03/2019
Rien à dire tout est parfait
Anne-Frederique D publié le 29/08/2017 suite à une commande du 22/08/2017
très bon produit
Vincenzo G publié le 06/07/2017 suite à une commande du 29/06/2017
produit bien connu
Vincenzo G publié le 06/07/2017 suite à une commande du 29/06/2017
produit bien connu
Hafida A publié le 27/06/2017 suite à une commande du 20/06/2017
Facile et rapide quand ont a pas le temp de faire sa propre crème
Chantal O publié le 02/06/2017 suite à une commande du 26/05/2017
excellent
Alain R publié le 28/10/2016 suite à une commande du 21/10/2016
Excellent produit pour faire fraisiers, framboisier voir même les paris brest
Cécilia G publié le 04/05/2016 suite à une commande du 27/04/2016
J'adore cette crème pour le fraisier légère et goûteuse. ..
Magalie J publié le 13/03/2016 suite à une commande du 06/03/2016
Bien
Sylvie G publié le 08/03/2016 suite à une commande du 01/03/2016
aucun souci tres facile a faire
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