Addict de cookies moelleux et fondants ? La préparation cookies Patisdécor est la solution idéale pour retrouver à la maison le goût authentique de la tradition américaine. Cette base neutre et équilibrée a été élaborée par des chefs pour offrir une texture parfaite et régulière à chaque fournée.
Véritable gain de temps, cette préparation pour cookies toute prête simplifie la conception sans sacrifier la qualité. Que vous soyez fan du classique chocolat noir ou amateur de mélanges audacieux, cette base accueille toutes vos envies de personnalisation. C'est l'expérience réconfortante par excellence, à partager au goûter ou pour un moment de pur plaisir.
Les atouts du produit
- Texture "Chewy" Authentique : Un cœur fondant et un extérieur doré, typique du style USA.
- Rapidité & Simplicité : Une préparation à réhydrater facile, même pour les débutants.
- Base Personnalisable : Ajoutez les inclusions de votre choix (chocolat, noix, caramel).
- Conservation Optimale : Conditionnée en poche refermable zippée pour garder toute sa fraîcheur.
Mode d'emploi et dosage
- Mélangez : 300 g de préparation + 27 g d'eau + 42 g de beurre fondu + 150 g de pépites ou chunks de chocolat.
- Reposez : Formez un boudin de 6 cm environ et réservez 1 h au réfrigérateur.
- Détaillez : Coupez des tranches de 2 cm et disposez-les sur une plaque (laissez de l'espace entre chaque cookie).
- Cuisez : 10 à 12 minutes à 180°C (avec un four préchauffé).
Conseils de cuisson pour un résultat parfait
Pour obtenir des cookies réguliers, formez un boudin de 6 cm de diamètre, placez-le 1 heure au frais, puis découpez des tranches de 2 cm.
L'astuce cuisson du chef : Utilisez une plaque perforée et une toile silicone pour une diffusion homogène de la chaleur.
Le secret du moelleux : Ne surcuisez pas ! Les cookies finissent de figer à la sortie du four. Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement pour une texture optimale.
Idées créatives : Le Browkie
Utilisez cette base pour réaliser un cookie géant familial ou lancez-vous dans la confection d'un browkie ! En superposant cette pâte à notre préparation pour brownie Patisdécor, vous obtiendrez le dessert hybride ultime : le fondant intense du chocolat marié au croquant du cookie.
Informations complémentaires
Ingrédients : Farine de blé enrichi (gluten), sucre, huile végétale (colza), sucre brun (sucre, mélasse de canne), poudre d'œuf entier, poudre de lactosérum (lait), dextrose, poudre à lever E500ii, sirop de glucose, arôme naturel, sel.
Allergènes : Gluten, œufs et lait. Peut contenir des traces de soja, lupin, sulfites et fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1820 kJ / 431 kcal - Matières grasses : 9,70 g dont acides gras saturés : 1,20 g - Glucides : 79 g dont sucres : 44 g - Protéines : 6 g - Sel : 0,51 g.
