![Acide Ascorbique E 300 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32118-medium_default/acide-ascorbique-e300-1-kg.jpg)
Louis François
La maison Louis François a été créée en 1908 à Paris, par Louis François, un inventeur autodidacte.
Il s'intéressait aux problèmes de conservation, de texture et d'émulsion rencontrés dans les applications alimentaires, ce qui l'a amené à créer des spécialités à base de produits naturels : agar agar, gomme arabique et adragante et poudre d'œuf...
Aujourd'hui, la maison fabrique et commercialise une large gamme de produits destinée aux filières de la boulangerie pâtisserie, chocolaterie, glaces et de la gastronomie.
28 Produits
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![Acide Ascorbique E 300 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32118-medium_default/acide-ascorbique-e300-1-kg.jpg)
34,89 €
![Acide Citrique 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32121-medium_default/acide-citrique-1-kg.jpg)
35,90 €
![Acide Tartrique E334 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30898-medium_default/acide-tartrique-e334-1-kg.jpg)
137,00 €
![Agar Agar en poudre 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32119-medium_default/agar-agar-en-poudre-1-kg.jpg)
15,90 €
![Bicarbonate d'ammonium 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30910-medium_default/bicarbonate-d-ammonium-1-kg.jpg)
![Chantifix 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30901-medium_default/chantifix-1-kg.jpg)
28,90 €
![Crème de tartre 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32120-medium_default/creme-de-tartre-1-kg.jpg)
![Dextrose 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30902-medium_default/dextrose-1-kg.jpg)
21,90 €
![Farine de guar Louis François 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30950-medium_default/galligum-guar-1-kg.jpg)
43,81 €
![Gomme arabique en poudre 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32115-medium_default/gomme-arabique-en-poudre-1-kg.jpg)
66,21 €
![Gomme xanthane 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32128-medium_default/gomme-xanthane-1-kg.jpg)
19,50 €
![Isomalt Gallia 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30903-medium_default/isomalt-gallia-1-kg.jpg)
![Isomalt Gallia 5 kg](https://www.cerfdellier.com/33959-medium_default/isomalt-gallia-5-kg.jpg)
94,90 €
![Lécithine de soja en poudre 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30905-medium_default/lecithine-de-soja-en-poudre-1-kg.jpg)
![Maltitol en poudre Louis François 5 kg](https://www.cerfdellier.com/16964-medium_default/maltitol-en-poudre-louis-francois-5-kg.jpg)
22,99 €
![Nougasec 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32117-medium_default/nougasec-1-kg.jpg)
16,00 €
![Sirop de Glucose déshydraté Morsweet 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30909-medium_default/sirop-de-glucose-deshydrate-1-kg.jpg)
18,90 €
![Sorbitol 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32123-medium_default/sorbitol-1-kg.jpg)
![Sucre inverti - trimoline 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32116-medium_default/sucre-inverti-trimoline-1-kg.jpg)
![Sucre vanilline 1 kg](https://www.cerfdellier.com/30908-medium_default/sucre-vanilline-1-kg.jpg)
![Vanilline cristallisée 1 kg](https://www.cerfdellier.com/32125-medium_default/vanilline-cristallisee-1-kg.jpg)