
Louis François
La maison Louis François a été créée en 1908 à Paris, par Louis François, un inventeur autodidacte.
Il s'intéressait aux problèmes de conservation, de texture et d'émulsion rencontrés dans les applications alimentaires, ce qui l'a amené à créer des spécialités à base de produits naturels : agar agar, gomme arabique et adragante et poudre d'œuf...
Aujourd'hui, la maison fabrique et commercialise une large gamme de produits destinée aux filières de la boulangerie pâtisserie, chocolaterie, glaces et de la gastronomie.
27 Produits

Louis François
Acide Citrique 1 kg
Louis François
Acide Tartrique E334 1 kg

Louis François
Bicarbonate d'ammonium 1 kg
Louis François
Blanc d'oeuf déshydraté Gallia 1 kg
Louis François
Chantifix 1 kg

Louis François
Dextrose 1 kg
Louis François
Galligum Guar 1 kg


Louis François
Isomalt Gallia 1 kg
Louis François
Lécithine de soja en poudre 1 kg

Louis François
Levure chimique Baking Powder 1 kg

Louis François
Nougasec 1 kg
Louis François
Pectine 325NH95 Louis François 1 kg
Louis François
Pectine Jaune Louis François 1 kg
Louis François
Pectine Rapid Set Louis François 1 kg
Louis François
Sirop de Glucose déshydraté 1 kg

Louis François
Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg
Louis François
Sucre inverti - trimoline 1 kg
Louis François
Sucre vanilline 1 kg
Louis François
Vanilline cristallisée 1 kg