Louis François

Nougasec 1 kg

Référence : 512100

La poudre Nougasec supprime la reprise d'humidité, assure la conservation prolongée des nougats et nougatines et évite le ressuage des sucres cuits.

Prêt à l'emploi, le Nougasec s'incorpore en le mélangeant au sucre.

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Nougasec 1 kg
Nougasec 1 kg

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Les sucres cuits et la nougatine en particulier, ainsi que certaines variétés de nougats sont fortement hygroscopiques et leur conservation a toujours posé des problèmes. Avec Nougasec, ils sont résolus.

La poudre Nougasec supprime radicalement la reprise d'humidité des nougatines, nougats, pralines, cornets à glace, crêpes dentelles, éventails... en assurant la conservation prolongée. Nougasec évite le ressuage et le collage des sucres cuits.

Dosage : 7 à 10% du poids du sucre mis en œuvre.

Mode d'emploi : Ne rien modifier à vos formules ni à vos méthodes de travail. Il vous suffit d'incorporer la dose correspondante de Nougasec en la mélangeant au sucre.

Conditionnement 1 kg

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Calculé à partir de 8 avis client(s)

07/05/2022

TRÈS BIEN

A. Anonymous

29/04/2022

Bon rapport qualité/prix Se sont de bon produits professionnels 🙂

A. Anonymous

13/04/2022

Je suis ravie de ce produit car on fais souvent des nougat , pièces montée ou autres et ce produit nous es indispensable

A. Anonymous

27/12/2016

Produit que je ne connaissais pas mais facilite la prise du nougat et nougatine

R. Martine

05/04/2016

Indispensable pour mes décorations de sucre cuit

F. Arnaud

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