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pour ce produit.
Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.
Avantages produit :
- améliore la viscosité du mixe,
- émulsifie et stabilise les composants,
- améliore le pouvoir crémant,
- donne un produit fini onctueux,
- retarde la fonte.
Ingrédients : sirop de glucose, gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghénate, Mono et Diglycérides d'acides gras.
Marie-Claire K publié le 07/12/2015 suite à une commande du 30/11/2015
j'aimerai avoir une notice avec le mode d'emploi
Pascale B publié le 12/08/2013 suite à une commande du 05/08/2013
très bon produit correspond tout à fait à mes attentes.
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30/11/2012
Pack spécial recettes