Louis François
Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg
Référence : 5501971
Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.Avantages produit :- améliore la viscosité du mixe, émulsifie et stabilise les composants,
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Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.
Avantages produit :
- améliore la viscosité du mixe,
- émulsifie et stabilise les composants,
- améliore le pouvoir crémant,
- donne un produit fini onctueux,
- retarde la fonte.
Ingrédients : sirop de glucose, gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghénate, Mono et Diglycérides d'acides gras.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| Forme | Poudre |
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07/12/2015
j'aimerai avoir une notice avec le mode d'emploi
K. Marie-Claire
12/08/2013
très bon produit correspond tout à fait à mes attentes.
B. Pascale
12/08/2013
très bon produit correspond tout à fait à mes attentes.
B. Pascale
