Accueil > Pâtisserie>Additifs alimentaires>Stabilisateurs>Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg Retour
 
Stabilisateur pour glace Stab 2000 (1 kg) Agrandir l'image

Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg

5501971

Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.Avantages produit :- améliore la viscosité du mixe, émulsifie et stabilise les composants,
Voir le descriptif complet +

Plus de détails

54,00 € TTC

En stock

Livraison estimée le : 02/11/2021

DESCRIPTIF PRODUIT

 

Le Stab 2000 est un stabilisateur et émulsifiant spécial pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly.

Avantages produit :
- améliore la viscosité du mixe,
- émulsifie et stabilise les composants,
- améliore le pouvoir crémant,
- donne un produit fini onctueux,
- retarde la fonte.

Ingrédients : sirop de glucose, gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghénate, Mono et Diglycérides d'acides gras.

Et si vous craquiez aussi pour... ?