Louis François
Sucre inverti - trimoline 1 kg
Référence : 551401Sucre inverti Gallia en pot de 1 kg pour utilisation dans les denrées alimentaires. Le sucre inverti absorbe l'humidité et reste mou et lisse. De plus, il est environ 20 fois plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée, mais non écoeurante. Le sucre inverti
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Sucre inverti Gallia en pot de 1 kg pour utilisation dans les denrées alimentaires.
Le sucre inverti absorbe l'humidité et reste mou et lisse. De plus, il est environ 20 fois plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée, mais non écoeurante.
Le sucre inverti est utilisé pour éviter le desséchement des pâtes et des ganaches, pour stabiliser les glaces en congélation, pour améliorer la structure des pâtes, pour former une croûte croquante et dorée, pour renforcer et conserver l'arôme.
Ingrédients : matière sèche 81 - 83 %, sucre inverti 95 % mini, saccharose 5 % maxi.
Conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur (entre +15°C et 25°C).
| Conditionnement | 1 kg |
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01/09/2017
Bon conditionnement .Utilisé par les pros .\nOn me l'a conseillé en labo et il a fait ses preuves \npourquoi pas à la maison
P. Francoise
14/04/2016
produit de marque sans souci
D. Alain
13/12/2015
prête pour la guimauve
F. Delphine
09/12/2015
avant je raté toujours ma recette,cette fois ci tout est ok, donc tres satisfaite du produit
T. Pascale
27/11/2015
****
L. Odile
