Sucre inverti - trimoline 1 kg

Référence 551401

Sucre inverti Gallia en pot de 1 kg pour utilisation dans les denrées alimentaires. Le sucre inverti absorbe l'humidité et reste mou et lisse. De plus, il est environ 20 fois plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée,...
Voir le descriptif complet +

Plus de détails

14,70 € ^TTC

En stock

Quantité

Livrable dès le 28 Septembre 2022

DESCRIPTIF PRODUIT

Sucre inverti Gallia en pot de 1 kg pour utilisation dans les denrées alimentaires.

Le sucre inverti absorbe l'humidité et reste mou et lisse. De plus, il est environ 20 fois plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée, mais non écoeurante.

Le sucre inverti est utilisé pour éviter le desséchement des pâtes et des ganaches, pour stabiliser les glaces en congélation, pour améliorer la structure des pâtes, pour former une croûte croquante et dorée, pour renforcer et conserver l'arôme.

Ingrédients : matière sèche 81 - 83%, sucre inverti 95% mini, saccharose 5% maxi.

Conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur (entre +15°C et 25°C).