Pectine 325 NH95 (1 kg) Agrandir l'image

Pectine NH Louis François 1 kg

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La Pectine 325 NH95 donne un gel non thermoréversible au chauffage, et gélifie en présence d'ions calcium.La pectine 325 NH95 est utilisée pour les confitures à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits, dess
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DESCRIPTION

 

La Pectine 325 NH95 donne un gel non thermoréversible au chauffage, et gélifie en présence d'ions calcium.
La pectine 325 NH95 est utilisée pour les confitures à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrages de confitures non gélifiées, produits diététiques et hypoglucidiques, confitures de lait.

Dosage Pectine 325 NH95 : 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/l de lait

Fiche technique Pectine 325 NH95 : voir en dessous du visuel produit


Comparatif Gélifiants et Pectines Louis François :  voir en dessous du visuel produit

 

 

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