Pépites de chocolat noir chunks Barry 250 g - Patisdécor

Grosses pépites chunks de chocolat noir 250 g !

250 g de grosses pépites de chocolat noir fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût !

Qu'est-ce que les chunks de chocolat noir ?

Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour résister à la chaleur et supporter des températures de cuisson jusque 200 °C. Les pépites chunks noir possèdent un goût de chocolat intense, qui conserve son croquant, même après cuisson. 

De taille généreuse (7 à 9 mm), les pépites chunks ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée.

Comment utiliser les chunks de chocolat noir ?

Les chunks de chocolat sont prêts à l'emploi.

Notre conseil : enduisez les chunks de farine avant cuisson, afin qu'ils restent sur le dessus du gâteau et qu'ils ne tombent pas au fond du moule.

Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.

Les + produits :

• Pochette zippée, qui permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.
• Petit conditionnement
• Peuvent être congelées

Caractéristiques :

• Marque : Patisdécor
• Conditionnement : 250 g
• Composition : chocolat noir
• Type : pépites de chocolat
• Résistent à la cuisson jusqu'à 200°C

Ingrédients : sucre, pâte de cacao (33%), beurre de cacao (8%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Peut contenir des traces d'œuf, gluten, fruits à coques, lupins et sulfites.

Comment conserver les chunks de chocolat noir ?

Les chunks en chocolat se conservent dans leur emballage d'origine entre 15 et 18°C, à l'abri de la chaleur, des odeurs et de l'humidité.

Bon à savoir :

• A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
• Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.