Chocolat blanc en pistole Zéphyr de Cacao Barry. Découvrez notre sélection de moules chocolat silicone pour réaliser des moulages en chocolat.
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Date de disponibilité:
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
1 POINT DE FIDÉLITÉ
pour ce produit.
Le chocolat blanc Zéphyr en pistoles de Barry est un chocolat blanc peu sucré au bon goût de lait entier, qui suit parfaitement la tendance actuelle du "désucré". Il est vraiment idéal, de par son onctuosité, pour toutes les préparations à base de mousse au chocolat blanc et se marie très bien avec tous les fruits : fruits de la passion, la mangue, la noix de coco, la framboise.
Il est également parfait pour les intérieurs de chocolats et de macarons.
Ce chocolat s'accorde avec : Basilic, Safran, Mangue, Fruit de la Passion, Caramel, Pistache, Vinaigre Balsamique, Fleur de Sel, Anis Grains, Menthe, Rose, Griotte, Mara Des Bois, Pomme Verte, Pamplemousse, Poivron Rouge, Noix de Coco, Calvados, Champagne, Fromage Frais, Thé Earl Grey, Truffe, Curry, Genièvre, Gin.
Applications > moulages de chocolats et bonbons, enrobages, ganaches pour pâtisseries et intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets, mousses.
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja.
Teneur en cacao : 34%
Teneur en lait : 25,8 %
Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.
A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
Stéphanie B publié le 15/02/2019 suite à une commande du 11/12/2018
J'ADORE, UN RÉGAL
Clotilde B publié le 14/02/2019 suite à une commande du 13/01/2019
bon produit
Antoinette C publié le 14/02/2019 suite à une commande du 17/12/2018
Parfait
Natali B publié le 01/10/2017 suite à une commande du 24/09/2017
Je ne prends que ce chocolat blanc car il n'a pas de goût vanillé, parfait donc pour moi car neutre et c'est ce que j'attend.
Silvia G publié le 01/08/2017 suite à une commande du 25/07/2017
Produit correspondant aux attentes
Jean-Claude B publié le 19/07/2017 suite à une commande du 12/07/2017
petit pelet qui fonde rapidement : pratique
Aminata V publié le 17/07/2017 suite à une commande du 10/07/2017
Très bon
Alexandra B publié le 04/07/2017 suite à une commande du 27/06/2017
Saveur excellente, tenue impeccable (utilisé comme glaçage)
Aurelie B publié le 27/06/2017 suite à une commande du 20/06/2017
Aussi bon que le *** mais à prix plus abordable
Fabienne G publié le 23/04/2017 suite à une commande du 16/04/2017
Super !
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