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Se connecterPectine rapide Patisdécor PRO 200 g
La Pectine Rapide est un agent de texture au pouvoir gélifiant. Elle s'utilise pour les confitures, les gelées et les fourrages.
Utilisation : 1 à 3 g par kg de produit fini.
Afin de disperser le produit sans grumeaux, il faut soit le prémélanger à sec avec d'autres ingrédients secs, puis verser la préparation dans le liquide, soit l'incorporer à un milieu non solvant (huile, alcool...).
Ingrédients : pectine de fruits fortement estérifiée E440i, dextrose.
Allergènes : peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Produit standardisé par ajout de sucres.
Utilisation dans les denrées alimentaires.
A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.