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Patisdécor

Stabilisateur pour glace Patisdécor 125 g

Référence : P2054

Le stabilisateur pour glace est particulièrement adapté pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly onctueuses. Le stabilisateur pour glace améliore la viscosité du mélange .

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Le stabilisateur pour glace est particulièrement adapté pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly onctueuses.

Le stabilisateur pour glace améliore la viscosité du mélange et le pouvoir crémant, il retarde la fonte, il émulsifie et stabilise les composants et donne un produit fini onctueux.

Utilisation : 3 à 4 g par litre. Sans modifier les formules, mélanger à sec avec le sucre et ajouter dans le lait. Laisser gonfler 15 mn.

Ingrédients : émulsifiant E471, épaississants E410-E412, gélifiants E401-E407

Allergènes : peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites et lupin.

Utilisation dans les denrées alimentaires.

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Conditionnement 125 g
Forme Poudre
Labels Vegan
Végétalien
Végétarien

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Calculé à partir de 4 avis client(s)

19/04/2022

Bien reçu mais pas encore utilisé.

R. Valérie

28/06/2017

Conforme à mon attente.

D. Pierre

17/06/2017

Très facile d'emploi satisfait du résultat

M. Jean-Paul

09/06/2015

tres bien

M. Michelle

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