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Noël Gourmand
Vente produit patisserie : Crème végétale sucrée de couleur blanche Chanty, conditionnée en brique UHT de 1 litre 26% de matières grasses.
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Préparation végétale sucrée Chanty, conditionnée en brique UHT de 1 litre 26% de matières grasses.
La préparation végétale Chanty est idéale pour la confection de crèmes chantilly et la décoration des gâteaux, desserts et mousses. Cette préparation végétale sucrée à foisonner est idéale pour une utilisation spéciale en pâtisserie.
Elle possède un goût lacté équilibré, ainsi qu'une couleur blanc crème.
Les avantages de la préparation végétale :
Assez méconnue en France il y a encore une dizaine d'années et pourtant utilisée depuis plus de 60 ans dans de nombreux pays européens, elle présente des qualités indéniables :
- sur le plan nutritionnel : absence d'acides gras trans, de cholestérol, d'OGM, etc.
- d'un point de vue pratique, elle possède une excellente plasticité, foisonne mieux qu'une crème animale (Chanty foisonne jusque 4 fois son volume).
- la préparation végétale, une fois foisonnée, tient à la congélation.
- sa mise en oeuvre est rapide et sa tenue est irréprochable.
Conseils d'utilisation :
Avant utilisation, mettre le produit au réfrigérateur 12 heures.
Conservation :
- conservation avant ouverture : de 12° à 18°C.
- après ouverture, la préparation Chanty peut être conservée au frais 3 ou 4 jours.
Ingrédients :
Eau, graisse végétale hydrogénée (26%), sucre, protéïnes de lait, stabilisateur (sirop de sorbitol) E463, émulsifiants (E472e) lécithine de soja (E322) E472b ; sel, arômes, colorant : bêta-carotène.
Crème fouettée :
- refroidir la cuve de battage
- pour un meilleur résultat, foisonner la préparation entre 8° et 12°C max., à une vitesse moyenne.
- dans le cas d'un mélange avec un produit laitier, foisonner entre 6° et 10°C, pour améliorer le foisonnement.
Glaces :
Incorporer la préparation Chanty telle quelle dans l'appareil de base. Prendre en compte le taux de sucre du produit (sucré à 11%).
Ne pas congeler avant foisonnement.
Yannick M publié le 16/09/2017 suite à une commande du 09/09/2017
qualité pro
Fabien P publié le 31/05/2017 suite à une commande du 24/05/2017
déçu qu'elle soit à base d'huile de palme.Je ne m'en servirait pas
Alain-Henri L publié le 17/05/2017 suite à une commande du 10/05/2017
top
Alain-Henri L publié le 26/03/2017 suite à une commande du 19/03/2017
déjà utiliser pas de blem
Laila R publié le 12/03/2017 suite à une commande du 05/03/2017
très très bonne crème
Pascale T publié le 21/02/2017 suite à une commande du 14/02/2017
excellent produit très bon foisonnement
Nathalie H publié le 20/02/2017 suite à une commande du 13/02/2017
Bien
Régine B publié le 12/11/2016 suite à une commande du 05/11/2016
produit génial
Claudie V publié le 13/06/2016 suite à une commande du 06/06/2016
tres bon produit
Claudie V publié le 02/05/2016 suite à une commande du 25/04/2016
excellent
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