Sirop de glucose Patisdécor Pro 1 Kg Agrandir l'image

Sirop de glucose Patisdécor Pro 1 Kg

P501

Sirop de glucose Patisdécor 1 Kg Sirop de glucose mou Patisdécor pour confiserie, pâtisserie, glacerie, en pot de 1 kg. Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de...
Lire la suite

Plus de détails

4,90 € TTC

En stock

Livraison estimée le : 23/09/2020

DESCRIPTION

Sirop de glucose Patisdécor 1 Kg


Sirop de glucose mou Patisdécor pour confiserie, pâtisserie, glacerie, en pot de 1 kg.


Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces.
Il permet également d'assouplir les ganaches.

Conseil d'utilisation : 
avant de prendre une poignée de glucose mou, mouillez-vous la main : ceci lui évitera de coller. 

 

Ingrédients : sirop de glucose, conservateur : sulfites E223.

 

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Existe également en pot de 300gr et en gamme bio.

NOTRE TUTO VIDEO


à découvrir sur le blog

Réaliser une tuile effet glacé Reine des Neiges

Réaliser une tuile effet glacé Reine des Neiges

Tout savoir sur le sucre

Tout savoir sur le sucre

Et si vous craquiez aussi pour... ?