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PATISDECOR
Préparation pour madeleines sucrées
Référence : P296La préparation Patisdécor pour madeleines permet de réaliser facilement de délicieuses madeleines maison, moelleuses et dorées avec leur bosse caractéristique, au goût délicatement vanillé.
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Riche et gourmande, la préparation à réhydrater pour madeleines Patisdécor est idéale pour obtenir des madeleines régulières, moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur. Elle permet de reproduire parfaitement le savoir-faire pâtissier tout en offrant la possibilité de personnaliser vos créations : ajout d’inclusions, insertion d’un cœur fondant ou coulant, enrobage chocolaté, etc.
Atouts du produit :
- Préparation rapide et facile à utiliser, même pour les débutants
- Goût délicatement vanillé et bosse traditionnelle des madeleines
- Format pratique pour usage familial ou occasionnel
- Possibilité d’aromatiser ou de colorer la pâte selon vos envies
Produit fabriqué en France avec des ingrédients soigneusement sélectionnés
Mode d’emploi :
- Mélanger la préparation avec 80 g de beurre fondu et 100 g d’eau tiède à l’aide d’un robot pâtissier (outil feuille).
- Mélanger 1 min à petite vitesse puis 3 min à grande vitesse.
- Verser la pâte dans un moule à madeleines graissé.
- Cuire 9 à 10 min à 180 °C (chaleur tournante).
Dosages :
- 250 g de préparation + 80 g beurre + 100 g eau → environ 400 g de pâte avant cuisson
- Rendement : environ 17 madeleines standard
Conseils d’utilisation :
- Préchauffer le four avant cuisson.
- Surveiller la dorure : le cœur doit rester moelleux.
- Laisser refroidir complètement avant démoulage.
Ingrédients : Farine de blé (gluten), sucre, poudre d’œuf entier, sirop de glucose, stabilisant E420, poudres à lever E450-E500, arôme naturel, sel, enzymes (gluten)
Allergènes : contient : gluten, œufs. Peut contenir des traces de soja, lait, fruits à coque, lupin et sulfites
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de pâte préparée) : Énergie : 1 603 kJ / 379 kcal ; Graisses : 4,2 g, dont Acides gras saturés : 1,4 g ; Glucides : 75,7 g, dont Sucres : 41,1 g ; Protéines : 9,3 g ; Fibres alimentaires : 2,0 g ; Sel : 1,33 g.
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