Gianduja Plaisir lait recette Lenôtre Barry 2,5 kg
Le Gianduja Plaisir recette Lenôtre consiste en un mélange raffiné de chocolat au lait et de noisettes subtilement grillées. Il est conditionné en seau de 2,5 kg
Il est idéal pour les intérieurs de chocolat type ganache, la confection des mousses au chocolat et les glaces.
Caractéristiques :
- 37 % M.G.
- 20% noisette
- 23,7% cacao
- 19% lait
- 38% sucre
- 19,3% de beurre de cacao
25% cacao / 20% noisettes
Ingrédients : sucre, noisettes, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, Emulsifiant: lécithine de soja, vanille naturelle en poudre.
Produit certifié casher.
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
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