Colorant poudre mandarine Patisdécor 8 g

Soluble dans l'eau, ce colorant en poudre mandarine conviendra parfaitement à la coloration de produits alimentaires. Très utilisés dans le monde de la pâtisserie, les colorants hydrosolubles sont généralement utilisés pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux…

Qu'est-ce qu'un colorant hydrosoluble ?

Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande et pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux.

Comment utiliser un colorant hydrosoluble ?

Le colorant alimentaire mandarine peut être ajouté directement dans une pâte liquide ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.

Utilisation possible en aérographe (diluez dans de l'eau bouillie ou de l'alcool alimentaire)

Dosage maximum pour glaces et desserts : 0,246 g/kg de préparation.
Dosage maximum pour produits de boulangerie fine : 0,328 g/kg de préparation.
Dosage maximum en confiserie : 0,493 g/kg de préparation.

Ingrédients : Colorants E102-E129, dextrose.

E102, E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'attention et l'activité des enfants.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 543,92 kJ / 130 Kcal - Graisses : 0,04 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 32-33 g dont sucres : 32-33 g - Protéines : 0,04 g - Sel : 6,60 g.

Comment conserver les colorants hydrosolubles ?

Conserver à l'abri de la chaleur (20°C) et de l'humidité.