Colorant alimentaire en poudre jaune citron 100 g

Boîte hermétique contenant 100 gr de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Jaune Citron, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc...).

Applications : glaces et desserts, produits de boulangerie fine, confiserie.

Jaune Citron E102

En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d'ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l'écran.

Dosage :
Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.
Si vous disposez d'une balance de précision, dosage = 0,05 g pour 1 kg.

Mode d'emploi :
Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou de l'alcool alimentaire.  

Colorant : E102 : tartrazine (66,3%), dextrose (ex-blé).

E102 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants. 

Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.

Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non consommable en l'état.