Colorant poudre alimentaire Rouge Framboise 100 g

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Colorant poudre alimentaire Rouge Framboise 100 g

Ref article 5775112

Boîte hermétique contenant 100 gr de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Rouge Framboise, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc) .
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Colorant alimentaire en poudre rouge framboise 100 g

Boîte hermétique contenant 100 gr de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Rouge Framboise, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc...).

Applications : glaces et desserts, produits de boulangerie de fine, autres confiseries (cat. 05.2).

Essais de coloris à différents dosages dans lait et eau : voir photo suivante.
En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d'ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l'écran

Dosage :
Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.
Si vous disposez d'une balance de précision, dosage = 0,05 g pour 1 kg.

Mode d'emploi :
Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou de l'alcool alimentaire.

Colorant : E122 : azorubine (59,9 à 64,2%), dextrose (ex-blé).

E122 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.

Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.

Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non consommable en l'état.

40 avis

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Jean B publié le 10/04/2017 suite à une commande du 03/04/2017

5/5

parfait pour les macarons