Sucre perlé - Cassons de sucre moyens  Patisdécor 300 g

Sucre perlé en grains moyens Ø 4-5 mm à parsemer sur des chouquettes, tartes tropéziennes, craquelins, mais aussi biscuits et pâtisseries.

Ce sucre en grains résiste à la cuisson, et reste blanc et régulier.

Utilisation : Incorporer directement à la pâte, ou à parsemer avant, ou après cuisson.

Composition :sucre blanc. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

Dimensions : 4/5 mm.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Eviter les chocs thermiques. Produit non soumis à une DLUO.

Le sucre casson, aussi appelé sucre perlé, est un subtil mélange de craquant et de fondant. Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.