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PATISDECOR
Sucre cassons gros calibre 1kg
Référence : PRO284Le sucre cassons gros calibre Patisdécor 1kg, aussi appelé sucre perlé, est un sucre blanc raffiné en gros grains (4 à 5,6 mm). Résistant à la cuisson, il apporte croquant et gourmandise aux pâtisseries : gaufres, tartes tropéziennes, cramiques, brioches ou biscuits. Facile à intégrer dans vos préparations, il peut être ajouté avant cuisson ou saupoudré après pour un décor sucré et brillant. Indispensable pour des desserts maison réussis et authentiques.
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Le sucre cassons gros calibre Patisdécor est un sucre blanc raffiné spécialement calibré pour offrir de gros grains réguliers (diamètre moyen 4 à 5,6 mm). Ce format, également connu sous le nom de sucre perlé, est traditionnellement utilisé en boulangerie et en pâtisserie pour donner une touche croquante et décorative aux créations sucrées.
Caractéristiques :
- Type : sucre perlé / sucre cassons.
- Origine : sucre raffiné de qualité n°2.
- Diamètre moyen des grains : 4 à 5,6 mm.
- Conditionnement : sachet de 1 kg.
- Couleur : blanc.
- Texture : grains solides et résistants à la cuisson.
Avantages :
- Résiste à la cuisson : garde son croquant et sa brillance.
- Polyvalent : pour pâtes levées, biscuits, brioches, gaufres, tartes et décors.
- Décoratif et gourmand : apporte texture et esthétisme aux pâtisseries.
- Facile à utiliser : s’incorpore dans les pâtes ou se saupoudre après cuisson.
- Apte aux régimes alimentaires végans et végétariens.
- Apte aux régimes alimentaires Halal et Casher
Utilisation :
- À intégrer avant cuisson dans les pâtes à brioches, cramiques, gaufres…
- À saupoudrer après cuisson pour décorer biscuits, tartes et entremets.
Idéal pour :
- Gaufres belges traditionnelles
- Tartes tropéziennes
- Cramiques
- Viennoiseries et brioches
- Biscuits décorés
Ingrédients : 100 % sucre blanc raffiné.
Allergènes : Peut contenir des traces de : soja, lait, œuf, gluten, fruits à coque, sulfites.
Déclaration nutritionnelle (pour 100 g) : Énergie : 1700 kJ / 400 kcal ; Graisses : 0 g (dont saturées : 0 g) ; Glucides : 100 g (dont sucres : 100 g) ; Protéines : 0 g ; Sel : 0 g.
Avec le sucre cassons gros calibre Patisdécor, réalisez des recettes traditionnelles gourmandes et apportez une finition professionnelle et croquante à vos desserts maison.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| Labels | Vegan Végétarien |
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