Sévarome
Colorant poudre alimentaire Chocolat 100 g
Référence : 5775108Boîte hermétique contenant 100 gr de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Chocolat, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc). Essais de coloris à différents dosages dans lait et eau : voir phot
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Vous avez tout essayé, mais vous ne parvenez jamais à obtenir la couleur que vous désirez pour vos pâtisseries ?
La couleur est fade et ne correspond pas à vos attentes ?
Alors optez pour les colorants professionnels Sevarome !
Ce colorant hydrosoluble en poudre brun chocolat E102 E129 E151 vous permettra d’apporter une teinte brun rougeâtre rappelant la teinte du cacao à vos réalisations.
Ce colorant très concentré est idéal pour teinter vos préparations dans la masse (pâtes, pastillages, etc.).
Ainsi, vous l’utiliserez dans les biscuits, les confiseries, les glaces, les pâtisseries et cakes, les produits laitiers.
Caractéristiques :
- Forme : poudre, hydrosoluble
- Couleur : marron
- Conditionnement : boite 100 g
- % en volume d’alcool : 0
- Dosage conseillé : 0,208 à 0,694 g/kg
- Nuance : Brun
Qu’est-ce qu’un colorant hydrosoluble ?
Un colorant hydrosoluble est soluble dans l’eau. Il ne faut donc pas l’utiliser pour teinter des matières grasses. Préférez dans ce cas un colorant liposoluble.
Comment utiliser un colorant hydrosoluble ?
Sous forme de poudre, le colorant brun chocolat s’incorpore directement dans votre préparation :
- Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
- Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
- Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou de l’alcool alimentaire.
Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.
D’une manière générale, reportez-vous au dosage conseillé sur l’étiquette.
Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels. Non destiné à la vente au détail et non consommable en l'état.
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Essais de coloris à différents dosages dans lait et eau : voir photo suivante. En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d'ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l'écran. |
Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non consommable en l'état.
Colorants : E102 : tartrazine (35,7%), E129 : rouge allura (26,3%), E151 : noir brillant BN (10%), dextrose (ex-blé).
E102 E129 : peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Comment conserver le colorant hydrosoluble en poudre brun chocolat ?
Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.
| Conditionnement | 100 g |
|---|---|
| Aspect colorant | Mat |
| Texture colorant | Poudre |
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26/06/2014
Très belle qualité, une seule pointe de couteau suffit.
R. Anne-Sophie
29/04/2014
oui
H. Guy
13/01/2014
Excellente couleur
B. Henri
13/01/2014
Excellente couleur
B. Henri
27/12/2013
excellent
T. Isabelle
