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0321202
Date de disponibilité:
Flexipan - Moules et plaques en silicone. Le Flexipan est un matériau composé de tissu de verre enduit de silicone alimentaire, ce qui lui confère une solidité et une longévité inégalée, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Les moules silicone Flexipan sont utilisable en cuisson comme en congélation de -40°C à + 280 °C. Le Flexipan convient à la cuisson dans tous les types de four (sans contact direct avec la source de chaleur) ainsi qu'au bain-marie et au surgélateur. Les moules et plaques Flexipan sont tout aussi bien adaptés aux préparations salées que sucrées.
Les moules Flexipan offrent un démoulage simple et rapide, sans risque de casse du produit, et peuvent être utilisés 2000 à 3000 fois avant l'apparition des premiers signes de collages.
La gamme Flexipan est la plus complète avec de très nombreuses formes différents et 3 formats de plaques : Plaque Flexipan format pâtissier 60 x 40 cm et 40 x 30 cm, plaque Flexipan format gastronorme GN 1/2 (32,5 x 26,5 cm).
Conseil sur l'utilisation des moules silicone Flexipan :
Remplissage : disposez toujours le Flexipan sur une plaque avant de remplir les empreintes. Ne cuisez pas avec des empreintes vides, remplissez les moules silicones Flexipan avec de l'eau.
Cuisson : il est recommandé d'utiliser les moules silicone Flexipan sur grille ou plaque perforée afin de favoriser la circulation de l'air chaud. En règle générale, le démoulage s'effectue dès la sortie du four. Pour les produits délicats (génoises, dacquoises), il est préférable de les laisser tiédir avant de démouler.
Démoulage : le démoulage se fait simplement par déformation du moule par le dessous ou par retournement. n'utiliser pas de couteaux et autres outils tranchant dans le moule silicone Flexipan. ne découpez pas le moule Flexipan.
Nettoyage : il est recommandé de nettoyer le Flexipan après chaque utilisation avec une éponge non-abrasive et de l'eau chaude additionnée d'un produit dégraissant. Rincer et sécher le moule Flexipan en le posant à l'envers sur une grille.
Les moules et plaques Flexipan répondent aux législations européennes et américaines en vigueur concernant les matériaux destinés au contact alimentaire.
Plaque Flexipan Entremets et gâteaux roulés GN 1/1 47,5 x 27,5
La plaque Flexipan Entremets est un tapis silicone muni de rebords de 13 mm de haut, qui permet d'étaler et de couler des préparations en leur garantissant une épaisseur constante, gage d'uniformité de cuisson tout comme de surgélation.
Le démoulage ne pose aucun problème grâce à la souplesse et à l'anti-adhérence du Flexipan Entremets.
Points forts :
- multi usages
- souple, anti-adhérente
- résiste de -30°C à +250°C
- nettoyage à l'éponge
- longévité accrue : peut être utilisée jusque 2000 cuissons.
Dimensions empreintes : 48,5 x 28 x ht 1,3 cm
Dimensions hors tout : 52 x 31 x ht 1,5 cm
NE CONVIENT PAS AUX DIMENSIONS DES FOURS MENAGERS
Flexipan - Moules et plaques en silicone. Le Flexipan est un matériau composé de tissu de verre enduit de silicone alimentaire, ce qui lui confère une solidité et une longévité inégalée, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Les moules silicone Flexipan sont utilisable en cuisson comme en congélation de -40°C à + 280 °C. Le Flexipan convient à la cuisson dans tous les types de four (sans contact direct avec la source de chaleur) ainsi qu'au bain-marie et au surgélateur. Les moules et plaques Flexipan sont tout aussi bien adaptés aux préparations salées que sucrées.
Les moules Flexipan offrent un démoulage simple et rapide, sans risque de casse du produit, et peuvent être utilisés 2000 à 3000 fois avant l'apparition des premiers signes de collages.
La gamme Flexipan est la plus complète avec de très nombreuses formes différents et 3 formats de plaques : Plaque Flexipan format pâtissier 60 x 40 cm et 40 x 30 cm, plaque Flexipan format gastronorme GN 1/2 (32,5 x 26,5 cm).
Conseil sur l'utilisation des moules silicone Flexipan :
Remplissage : disposez toujours le Flexipan sur une plaque avant de remplir les empreintes. Ne cuisez pas avec des empreintes vides, remplissez les moules silicones Flexipan avec de l'eau.
Cuisson : il est recommandé d'utiliser les moules silicone Flexipan sur grille ou plaque perforée afin de favoriser la circulation de l'air chaud. En règle générale, le démoulage s'effectue dès la sortie du four. Pour les produits délicats (génoises, dacquoises), il est préférable de les laisser tiédir avant de démouler.
Démoulage : le démoulage se fait simplement par déformation du moule par le dessous ou par retournement. n'utiliser pas de couteaux et autres outils tranchant dans le moule silicone Flexipan. ne découpez pas le moule Flexipan.
Nettoyage : il est recommandé de nettoyer le Flexipan après chaque utilisation avec une éponge non-abrasive et de l'eau chaude additionnée d'un produit dégraissant. Rincer et sécher le moule Flexipan en le posant à l'envers sur une grille.
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