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Colorant poudre alimentaire Noir Brillant 100 g

Référence : 5775125

Boîte hermétique contenant 100 gr de colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, coloris Noir Brillant, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc).

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Colorant poudre alimentaire Noir Brillant 100 g

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Vous avez tout essayé, mais vous ne parvenez jamais à obtenir la couleur que vous désirez pour vos pâtisseries ?

La couleur est fade et ne correspond pas à vos attentes ?

Alors optez pour les colorants professionnels Sevarome !

Ce colorant hydrosoluble en poudre noir brillant E151 vous permettra d’apporter une teinte noir à reflet violet lumineuse à vos réalisations.

Ce colorant très concentré est idéal pour teinter vos préparations dans la masse (pâtes, pastillages, etc.).

Ainsi, vous l’utiliserez dans les biscuits, les confiseries, les glaces, les pâtisseries et cakes, les produits laitiers.

Caractéristiques :

  • Forme : poudre, hydrosoluble
  • Couleur : noir
  • Conditionnement : boite 100 g
  • % en volume d’alcool : 0
  • Dosage conseillé : 0,205 à 0,683 g/kg
  • Nuance : Noir

Qu’est-ce qu’un colorant hydrosoluble ?

Un colorant hydrosoluble est soluble dans l’eau. Il ne faut donc pas l’utiliser pour teinter des matières grasses. Préférez dans ce cas un colorant liposoluble.

Comment utiliser un colorant hydrosoluble ?

Sous forme de poudre, le colorant noir brillant s’incorpore directement dans votre préparation :

  • Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.
  • Dans une pâte plus consistante ou de la pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.
  • Ces colorants hydrosolubles peuvent également s'utiliser avec un aérographe, auquel cas il vous faut les diluer dans de l'eau bouillie ou de l’alcool alimentaire.

Dilution : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.

D’une manière générale, reportez-vous au dosage conseillé sur l’étiquette.

Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels. Non destiné à la vente au détail et non consommable en l'état.

Essais de coloris à différents dosages dans lait et eau : voir photo suivante.

En raison des limites des navigateurs Internet et des écrans d'ordinateurs, les couleurs réelles peuvent différer très légèrement des couleurs présentées à l'écran.

Destiné à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non consommable en l'état.

Colorant : E151 : noir brillant BN (68 à 73,1%), dextrose (ex-blé).

Comment conserver le colorant hydrosoluble en poudre noir brillant ?

Durée de conservation : 12 mois dans l'emballage non ouvert, 3 mois après ouverture et correctement fermé.

Conditionnement 100 g
Aspect colorant Brillant
Texture colorant Poudre

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Nos clients vous le diront

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Calculé à partir de 3 avis client(s)

29/10/2016

Beau noir tres puissant mais ca base est mauve ce qui surprend au dzbut de la coloration.

G. Virginie

23/04/2015

tres bien

M. Claire

31/10/2012

Bon article

M. Veronique

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