Categories
- Pâtisserie traditionnelle
- Pâtisserie créative
- Thèmes
- Nouveautés
- Bons plans
-
Pâques
MYCRYO : beurre de cacao en poudre Patisdécor 40 g idéal pour le tempérage du chocolat de couverture et la cuisson des aliments les plus délicats.
PâquesVous avez choisi une quantité de "Poudre de Beurre de Cacao Barry 40 g - Patisdécor", nous n'en avons plus en stock.
Cliquez sur OK pour conserver votre quantité de , qui fera l'objet d'une commande fournisseur avec un délai d'approvisionnement.
Cliquez sur annuler pour retirer cet article.
Agrandir l'image
P2003
Date de disponibilité:
Aucun point de fidélité pour ce produit.
Toute la qualité Barry enfin en petit conditionnement de 40 g !
Tempérer du chocolat avec du beurre de cacao en poudre : c'est la méthode considérée comme la plus simple et la plus efficace qui soit !
Cette méthode présente de nombreux avantages :
LA TECHNIQUE :
1 Faites fondre votre chocolat de couverture à 40-45°C (au micro-ondes ou au bain-marie).
2 Laissez refroidir le chocolat (à 34-35°C pour le noir ou 33-34°C pour le lait, blanc ou coloré).
3 Ajoutez 1% de beurre de cacao en poudre soit 10g pour 1kg de chocolat grâce à la cuillère doseuse. Mélangez.
4 Quand la couverture est à température idéale (31-32°C pour le chocolat noir ou 29-30°C pour le lait, blanc ou coloré), utilisez le chocolat.
5 Afin d'utiliser le chocolat plus longtemps, maintenez-le à 31-32°C pour le noir ou 29-30°C pour le lait, blanc ou coloré.
Ingrédients : 100% pur de poudre de beurre de cacao. Sans gluten. Sans lactose.
Le beurre de cacao est une poudre 100 % à base de beurre de cacao pur. Il s'agit d'une matière grasse noble - 100 % végétale, obtenue par la cryogénisation du beurre de cacao (congélation à très faible température), un processus totalement naturel.
Clotilde B publié le 14/02/2019 suite à une commande du 13/01/2019
bon produit
Martine U publié le 14/12/2016 suite à une commande du 07/12/2016
Produit correspondant à mon attente
Raymond A publié le 02/12/2016 suite à une commande du 25/11/2016
très pratique pour le tempérage
Jessica F publié le 30/03/2016 suite à une commande du 23/03/2016
produit correspondant à la description
Nathalie S publié le 19/03/2016 suite à une commande du 12/03/2016
très bien et pratique pour le tempérage
Valerie T publié le 17/03/2016 suite à une commande du 10/03/2016
je n'ai pas encore essayé ce produit, mais il est très agréable e le trouver en petit conditionnement!
Serge B publié le 14/03/2016 suite à une commande du 07/03/2016
conforme à notre attente.
AUDREY L publié le 09/05/2014 suite à une commande du 02/05/2014
je ne l'utilisais pas avant mais une fois qu'on s'y met on ne peut plus s'en passer très simple d'utilisation et meilleur résultat sue de la sculpture chocolat
Celine B publié le 07/04/2014 suite à une commande du 31/03/2014
bon produit
Isabelle P publié le 13/12/2013 suite à une commande du 06/12/2013
je suis également satisfaite et le recommanderai
Sur cerfdellier.com, pate-a-sucre.fr et print-eat.fr vous pouvez payer vos achats en toute sécurité.
Nous avons sélectionné 5 modes de paiement :
CerfDellier.com, Pate-a-sucre.fr et Print-eat.fr ont sélectionné Colissimo, Chronopost, DPD, BPost, GLS, Mondial Relay et Schenker-Joyau pour le transport national et international de vos colis : grâce à un suivi informatique sur le réseau mondial, votre colis est identifié et l'information transmise en temps réel dès sa prise en charge, jusqu'à la livraison.
Nos tarifs de livraison démarrent à 3,99 € pour une livraison en point relais, et sont fonction du poids de la commande et du mode de livraison : la valeur estimée des frais de livraison est indiquée dans votre panier de commande, avant la validation de votre commande.
Livraison gratuite France et Belgique en point relais Mondial Relay à partir de 59 €
Tout le monde peut changer d'avis : vous disposez d'un délai de 14 jours dès réception de votre commande pour changer d'avis : ce délai correspond au droit de rétractation légal de 14 jours prévu à l'article "Droit de rétractation légal".
Certains de nos produits (denrées périssables, livres et impressions alimentaires personnalisées) ne peuvent bénéficier de ce droit de rétractation, compte tenu de leur nature.
Pour connaître tous les détails, consultez la rubrique "14 jours pour Changer d'avis"
Pack spécial recettes 
