Pépites de chocolat blanc chunks Barry 250 g - Patisdécor

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250 g de Grosses Pépites de chocolat blanc fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût ! Vous retrouverez avec ce chocolat toute la qualité du chocolat Barry
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DESCRIPTIF PRODUIT

Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !

250 g de Grosses Pépites de chocolat blanc fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût !

Qu'est-ce que les chunks de chocolat ?

Les chunks de chocolat blanc sont de grosses pépites de chocolat : des morceaux composés à 100 % de succulent chocolat blanc belge. Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C. Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs.
De taille généreuse, ils ne fondent pas complètement pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat d'exception.

Les + produit :

  • Résistants à la cuisson
  • Ne fondent pas à la cuisson
  • Taille généreuse
  • Délicieux goût chocolat blanc

Caractéristiques :

  • Marque : Patisdécor
  • Format : chunks / grosses pépites de chocolat
  • Dimensions : 7-9 mm
  • Résistant à des températures jusqu'à 200 °C
  • Conditionnement : sachet de 250 g

Caractéristiques :

20

% min. cacao

23,8

% min. lait

Comment utiliser les chunks de chocolat blanc ?

A parsemer sur vos pâtisseries après cuisson. Nous vous conseillons d'enduire les chunks de farine avant cuisson, afin qu'ils restent sur le dessus du gâteau et qu'ils ne tombent pas au fond du moule.

Applications > cookies, muffins, cakes, sablés, viennoiseries (brioches aux pépites chocolat, baguettes viennoises), fours secs, inclusions dans les glaces, décorations, dégustation en l'état..


Ingrédients : Sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Peut contenir des traces d'œuf, gluten, fruits à coques, sulfites, lupin.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2 215 kJ / 529 Kcal - Graisses : 27,6 g dont acides gras saturés : 16,6 g - Glucides : 63,2 g dont sucres : 63 g - Protéines : 6,6 g - Sel : 0,19 g.

Comment conserver les pépites de chocolat blanc ?

Le chocolat doit être conservé dans son emballage d'origine bien fermé, à température ambiante (12°C-20°C), à l'abri de la lumière et des odeurs. Évitez les écarts de température.

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

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