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250 g de Grosses Pépites de chocolat au lait fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût !
Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour résister à la chaleur et supporter des températures de cuisson jusque 200 °C. Les pépites chunks au lait possèdent un goût de chocolat au lait délicieusement intense, aux notes de crème et de caramel, qui conserve son croquant, même après cuisson.
Très pratique, le conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.
De taille généreuse (7 à 9 mm), les pépites chunks ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée.
Utilisations : cookies, muffins, cakes, sablés, viennoiseries (brioches pépites chocolat, baguettes viennoises), fours secs, inclusions dans les glaces, décorations, dégustation en l'état..
Notre conseil : enduisez les chunks de farine avant cuisson, afin qu'ils restent sur le dessus du gâteau et qu'ils ne tombent pas au fond du moule.
Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.
Ingrédients : Sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, lactosérum en poudre (lait), poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Peut contenir des traces d'œuf, gluten, fruits à coques, sulfites, lupin.
Teneur en cacao : 25%
Teneur en lait : 23.6%
Teneur en MG : 25,9 %
A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Lydia F publié le 15/02/2019 suite à une commande du 28/01/2019
super dans les cookies .
Lydia F publié le 31/05/2016 suite à une commande du 24/05/2016
Excellent produit
Fabienne L publié le 06/04/2016 suite à une commande du 30/03/2016
Très bon produit, aucun doute j'y reviendrai\nPépites bien meilleures que celles des grande surfaces qui n'ont aucun gout
Lydia F publié le 04/03/2016 suite à une commande du 26/02/2016
produit impeccable pour les muffins .
Celine G publié le 29/05/2014 suite à une commande du 22/05/2014
très bonne qualité je le recommande
Bertrand F publié le 21/04/2014 suite à une commande du 14/04/2014
Ras
Celine G publié le 10/03/2014 suite à une commande du 03/03/2014
bonne qualité a recommandé
Linda S publié le 22/10/2013 suite à une commande du 15/10/2013
Super bon et très pratique. A avoir absolument.
Linda S publié le 22/10/2013 suite à une commande du 15/10/2013
Super bon et très pratique. A avoir absolument.
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