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Chocolat lait Papouasie Barry 35,7% 1 kg - DDM 09/2022

Référence : 629616

Le chocolat de couverture au Lait Origine Papouasie 1 Kg 35,7% Cacao Barry en pistoles est un chocolat très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

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Chocolat lait Papouasie Barry1 Kg

Chocolat lait Papouasie Barry 35,7% 1 kg - DDM 09/2022

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Chocolat lait Papouasie Barry1 Kg
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Le chocolat de couverture au Lait Origine Papouasie 1 Kg 35,7% Cacao Barry en pistoles est un chocolat très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

Le chocolat au lait Papouasie fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d'un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.

Existe aussi en chocolat de couverture au lait Papouasie 2,5 kg et chocolat au lait de couverture Papouasie 250 g.

Quelles sont les utilisations du chocolat au Lait Origine Papouasie ?

Applications > moulage, enrobage, tablette

Accords > Pain d'Épices Réglisse Framboise Gingembre Confit Caramel Noix Thé Vert Thé Earl Grey

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao (origine Papouasie-Nouvelle-Guinée), lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Origine : Fèves de cacao de Papouasie Nouvelle Guinée, principalement de la variété Forastero.

Caractéristiques :

36

% cacao

30% beurre cacao
5% cacao sec dégraissé

23

% lait

6% matière grasse de lait
17% lait sec dégraissé

37

% M.G.

30% beurre cacao
6% matière grasse de lait

Fluidité : 4 sur 5

Kosher / cacher

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 1 kg
% Cacao <40%
Usage Enrobage
Moulage
Tablette
Labels Cacher

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Nos clients vous le diront

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3
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Calculé à partir de 17 avis client(s)

07/05/2022

Bon chocolat

H. Marion

07/05/2022

Super

O. Marie-Noelle

21/04/2022

J'adore ce chocolat au lait parfumé

M. Jessica

21/04/2022

tres bien je recommande

B. Jean-Paul

12/04/2022

Comme le st Dominique. J'aime beaucoup

F. Philippe

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
Livraison sous 24/48h
Offerte dès 59€
Paiement sécurisé
4 fois sans frais dès 89€
Satisfait ou remboursé
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