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Le chocolat de couverture Noir Origine St Domingue 1 Kg 70% Cacao Barry en pistoles se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
Le chocolat noir Saint-Domingue fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d’un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.
Existe aussi chocolat de couverture noir Saint-Domingue 2,5 kg et chocolat noir de couverture Saint-Domingue 250 g.
Quelles sont les utilisations du chocolat Noir Origine St-Domingue ?
Applications > moulage, enrobage, tablette
Accords > Cannelle, Safran, Mangue, Amandes, Noix, Huile D'Olive, Framboise, Ananas, Vieux Rhum, Noix de Pécan, Sésame, Thé Earl Grey, Viande Rouge, Piment D'Espelette.
Ingrédients : pâte de cacao (origine Saint Domingue), sucre, beurre de cacao (42%), lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Peut contenir du lait.
Origine : Fèves de cacao de Saint-Domingue, principalement de la variété Forastero.
Caractéristiques :
|
70 % cacao 42% beurre cacao
27% cacao sec dégraissé
|
42 % M.G. 42% beurre cacao
0% matière grasse de lait
|
|
Fluidité : 4 sur 5 |
Kosher / cacher |
Bon à savoir :
- A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
- Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| % Cacao | 40 à 70% |
| Usage | Enrobage Moulage Tablette |
| Origine géographique | St Domingue |
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21/04/2022
Très bon chocolat noir, je suis fan de cette marque
M. Jessica
21/04/2022
Bon chocolat noir
M. Julie
19/04/2022
Produit déjà commandé qui correspond à mon besoin.
H. André
12/04/2022
Très bien.
D. Antoine
12/04/2022
Très bon !
J. Marie
