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Cacao Barry
Chocolat de Couverture au Lait Lactée Caramel 31 % 1 kg - DDM 07/25
Référence : 610187Le chocolat de couverture lait arôme caramel en pistoles est un chocolat au lait au goût prononcé de vrai caramel. De couleur chaude, il possède une saveur caramel inimitable.
DDM (Date de Durabilité Minimale) courte (< 30 jours) ou dépassée : une fois dépassée, le produit peut éventuellement perdre de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple) mais il n'y a aucun danger particulier à le consommer.
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Le chocolat de couverture lait arôme caramel Lactée Caramel 31 % 1 kg en pistoles est un chocolat au lait tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand.
Le chocolat Lactée Caramel fait partie de la gamme Héritage : un chocolat de couverture spécialement conçu par Barry pour aider les chefs dans le cadre de la création de pâtisseries françaises emblématiques.
Fabriquée à partir de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale, la gamme Héritage offre une régularité et une maniabilité optimales. Une qualité exceptionnelle à un prix abordable.
Applications : moulage
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 1,5 %, émulsifiant : lécithine de soja, arôme épices, arôme naturel de vanille.
Caractéristiques :
31% cacao
25% lait
35 % M.G.
Fluidité : 4 sur 5
Bon à savoir :
- A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
- Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
DDM (Date de Durabilité Minimale) courte (< 30 jours) ou dépassée : une fois dépassée, le produit peut éventuellement perdre de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple) mais il n'y a aucun danger particulier à le consommer.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| % Cacao | <40% |
| Usage | Moulage |
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17/04/2025
très agréable, savoureux, je recommande
A. Jocelyne
02/04/2025
Excellent goût et produit repris depuis de nombreuses années.
D. Sylvaine
28/12/2024
Très bon produit qualité et facile à travailler je suis un ancien patissier chocolatier et toujours utilisé Barry
B. Martial
27/12/2024
Chocolat de super qualité et un goût chocolat caramel que j'adore
M. ISABELLE
21/11/2024
Excellent
M. Pauline