Cacao Barry

Chocolat de Couverture au Lait Lactée Caramel 31 % 1 kg

Référence : 610187

Le chocolat de couverture lait arôme caramel en pistoles est un chocolat au lait au goût prononcé de vrai caramel. De couleur chaude, il possède une saveur caramel inimitable.

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Chocolat de Couverture au Lait Lactée Caramel 31,2% 1 kg

Chocolat de Couverture au Lait Lactée Caramel 31 % 1 kg

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Chocolat de Couverture au Lait Lactée Caramel 1 kg
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Le chocolat de couverture lait arôme caramel Lactée Caramel 31 % 1 kg en pistoles est un chocolat au lait tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand.

Le chocolat Lactée Caramel fait partie de la gamme Héritage : un chocolat de couverture spécialement conçu par Barry pour aider les chefs dans le cadre de la création de pâtisseries françaises emblématiques.

Fabriquée à partir de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale, la gamme Héritage offre une régularité et une maniabilité optimales. Une qualité exceptionnelle à un prix abordable.

Applications : moulage

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 1,5 %, émulsifiant : lécithine de soja, arôme épices, arôme naturel de vanille.

Caractéristiques :

31% cacao 

25% lait

35 % M.G.

Fluidité : 4 sur 5


Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 1 kg
% Cacao <40%
Usage Moulage

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Nos clients vous le diront

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Calculé à partir de 23 avis client(s)

28/09/2022

Bien

A. Anonymous

29/08/2022

Très bonne qualité

A. Anonymous

26/04/2022

Bon chocolat

A. Anonymous

21/04/2022

Très bon goût, aussi parfait en entremets qu'en ganache

A. Anonymous

21/04/2022

Chocolat au lait sympa pour couverture ou pour manger

A. Anonymous

Qualité professionnelle
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