


Ces produits peuvent aussi vous intéresser
Le chocolat de couverture lait arôme caramel Lactée Caramel 31 % 1 kg en pistoles est un chocolat au lait tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand.
Le chocolat Lactée Caramel fait partie de la gamme Héritage : un chocolat de couverture spécialement conçu par Barry pour aider les chefs dans le cadre de la création de pâtisseries françaises emblématiques.
Fabriquée à partir de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale, la gamme Héritage offre une régularité et une maniabilité optimales. Une qualité exceptionnelle à un prix abordable.
Applications : moulage
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 1,5 %, émulsifiant : lécithine de soja, arôme épices, arôme naturel de vanille.
Caractéristiques :
31 % cacao 0 % beurre cacao
0 % cacao sec dégraissé
|
25 % lait 0 % matière grasse de lait
0 % lait sec dégraissé
|
35 % M.G. 0 % beurre cacao
0 % matière grasse de lait
|
Fluidité : 4 sur 5 Convient aux végétariens |
Bon à savoir :
Conditionnement | 1 kg |
---|---|
% Cacao | <40% |
Usage | Moulage |
Les produits du moment
Merci pour vos commentaires !
Nos clients vous le diront
4.9 / 5
Donner mon avisCalculé à partir de 23 avis client(s)
Bon chocolat
N. Fabienne
Très bon goût, aussi parfait en entremets qu'en ganache
M. Jessica
Chocolat au lait sympa pour couverture ou pour manger
M. Julie
J'achète ces articles depuis des années. Parfaits pour des chocolats maison ou pour la pâtisserie.
P. Catherine
Très bon produit.
A. Anonymous