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Référence : PRO120Amandes en poudre blanchies extra fine 1 Kg pour la réalisation de toutes les utilisations pâtissières (macarons, financiers, frangipane...).
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Sachet d'1 kg de poudre d'amandes blanchies extra-fine, produit de très grande qualité, qui convient à toutes les utilisations pâtissières (macarons, financiers, frangipane...).
Les + produits :
- Extra fine
- Améliore la texture
- Apporte du moelleux
- Substitut sans gluten à la farine de blé
Ingrédients : amandes blanchies 100%
Allergènes : peut contenir des traces d'autres fruits à coque
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2616 kJ / 633 kcal; Matières grasses : 56 g; dont acides gras saturés : 6,4 g; Glucides : 3,8 g; dont Sucres : 3,8 g; Protéines : 24 g; Sel : 0,03 g
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| Labels | Vegan Végétalien Végétarien |
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04/06/2025
Idem pour ce produit
A. Anonymous
29/03/2025
Convenable!
M. Bruno
08/03/2025
Rapport qualité/prix intéressant. Tout de même un peu cher, on trouve l'équivalent en grande surface ( origine USA) bien moins cher
D. Colette
15/02/2025
Je me sers énormément de cette poudre d'amande pour les macarons
B. Carole
12/01/2025
Super
A. Anonymous
Les questions fréquemment posées
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La poudre d'amande est obtenue à partir d'amandes douces, que l'on a décortiquées, blanchies et frottées. Il en résulte de l'amandon, que l'on réduit ensuite en poudre.
Elle donne du moelleux à vos préparations et améliore leur texture.
Astuce : parsemez-la sur le fond de pâte d’une tarte pour absorber le surplus de jus des fruits !
Tout ou presque !
L'amande en poudre s'utilise aussi bien en sucré qu'en salé (cakes apéritifs, etc.).
La poudre d'amande est utilisée dans la fabrication des financiers, de l'amandine, des cornes de gazelle, de la frangipane pour la galette des rois, crumbles, génoises...
Sous forme de tant pour tant (50/50 poudre d'amande et sucre glace), la poudre d'amande est utilisée pour la réalisation des macarons.
Tout à fait !
La poudre d'amande peut remplacer la farine et apporter à votre préparations sa saveur douce et son moelleux. Pour cela, mélangez-la à quantité égale avec de la fécule de maïs.
Conserver en emballage clos (sachet refermable), à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Température optimale de stockage : 6°C à 15°C.
Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
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En relais dès 69€
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