Vous avez choisi une quantité de "Poudre d'amande extra fine 1 kg Patisdécor Pro", nous n'en avons plus en stock.
Cliquez sur OK pour conserver votre quantité de , qui fera l'objet d'une commande fournisseur avec un délai d'approvisionnement.
Cliquez sur annuler pour retirer cet article.Veuillez vous connecter pour ajouter un produit à votre liste de favoris.
Se connecterSachet d'1 kg de poudre d'amandes blanchies extra-fine, produit de très grande qualité, qui convient à toutes les utilisations pâtissières (macarons, financiers, frangipane...).
Les + produits :
La poudre d'amande est obtenue à partir d'amandes douces, que l'on a décortiquées, blanchies et frottées. Il en résulte de l'amandon, que l'on réduit ensuite en poudre.
Elle donne du moelleux à vos préparations et améliore leur texture.
Astuce : parsemez-la sur le fond de pâte d’une tarte pour absorber le surplus de jus des fruits !
Tout ou presque !
L'amande en poudre s'utilise aussi bien en sucré qu'en salé (cakes apéritifs, etc.).
La poudre d'amande est utilisée dans la fabrication des financiers, de l'amandine, des cornes de gazelle, de la frangipane pour la galette des rois, crumbles, génoises...
Sous forme de tant pour tant (50/50 poudre d'amande et sucre glace), la poudre d'amande est utilisée pour la réalisation des macarons.
Tout à fait !
La poudre d'amande peut remplacer la farine et apporter à votre préparations sa saveur douce et son moelleux. Pour cela, mélangez-la à quantité égale avec de la fécule de maïs.
Conserver en emballage clos (sachet refermable), à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Température optimale de stockage : 6°C à 15°C.
Ingrédients : amandes blanchies 100%
Allergènes : peut contenir des traces d'autres fruits à coque
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2616 kJ / 633 kcal; Matières grasses : 56 g; dont acides gras saturés : 6,4 g; Glucides : 3,8 g; dont Sucres : 3,8 g; Protéines : 24 g; Sel : 0,03 g