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PATISDECOR PRO
Poudre d'amande extra fine 1 kg Patisdécor Pro
Référence : PRO120Amandes en poudre blanchies extra fine 1 Kg pour la réalisation de toutes les utilisations pâtissières (macarons, financiers, frangipane...).
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Sachet d'1 kg de poudre d'amandes blanchies extra-fine, produit de très grande qualité, qui convient à toutes les utilisations pâtissières (macarons, financiers, frangipane...).
Les + produits :
- Extra fine
- Améliore la texture
- Apporte du moelleux
- Substitut sans gluten à la farine de blé
Ingrédients : amandes blanchies 100%
Allergènes : peut contenir des traces d'autres fruits à coque
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2616 kJ / 633 kcal; Matières grasses : 56 g; dont acides gras saturés : 6,4 g; Glucides : 3,8 g; dont Sucres : 3,8 g; Protéines : 24 g; Sel : 0,03 g
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| Labels | Vegan Végétalien Végétarien |
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27/04/2022
Super fine très bien pour les macarons ????
V. Lauryne
19/04/2022
Très bien pour beaucoup de dessert.
R. Valérie
Les questions fréquemment posées
Vous voulez en savoir plus ?
La poudre d'amande est obtenue à partir d'amandes douces, que l'on a décortiquées, blanchies et frottées. Il en résulte de l'amandon, que l'on réduit ensuite en poudre.
Elle donne du moelleux à vos préparations et améliore leur texture.
Astuce : parsemez-la sur le fond de pâte d’une tarte pour absorber le surplus de jus des fruits !
Tout ou presque !
L'amande en poudre s'utilise aussi bien en sucré qu'en salé (cakes apéritifs, etc.).
La poudre d'amande est utilisée dans la fabrication des financiers, de l'amandine, des cornes de gazelle, de la frangipane pour la galette des rois, crumbles, génoises...
Sous forme de tant pour tant (50/50 poudre d'amande et sucre glace), la poudre d'amande est utilisée pour la réalisation des macarons.
Tout à fait !
La poudre d'amande peut remplacer la farine et apporter à votre préparations sa saveur douce et son moelleux. Pour cela, mélangez-la à quantité égale avec de la fécule de maïs.
Conserver en emballage clos (sachet refermable), à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Température optimale de stockage : 6°C à 15°C.
Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
Livraison offerte
En relais dès 59€
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4 fois sans frais dès 30€
Satisfait ou remboursé
Le droit de changer d’avis
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