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L'amidon de maïs est recommandé pour la préparation de toutes les pâtisseries, notamment les génoises, biscuits et pains de Gênes. La fécule de maïs allège les pâtes et facilite leur levée et leur cuisson.
Elle s'utilise aussi en cuisine pour lier les sauces, les potages, etc.
Les + produit :
Ingrédients : amidon de maïs natif.
En pâtisserie, remplacer ¼ de la farine par la fleur de maïs.
Conserver dans un endroit frais et sec.
| Conditionnement | 900 g |
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