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La pâte de pistache pure Kerman de la marque Cresco est obtenue par torréfaction puis broyage de pistaches produites dans la province de Kerman en Iran, réputée pour la qualité de ses productions.
La pâte de pistache Kerman révèle des notes franches et naturelles de pistache grillée, et s' utilise dans toutes vos préparations sucrées telles que les crèmes glacées, les mousses, les bavaroises, les ganaches au chocolat blanc, la chantilly, les macarons, la pâte à cakes, les financiers.
Composition : pistaches Kerman torréfiées 99 %, sel, colorant.
Mode d' emploi : 80 à 100 grammes par kilo de masse pour vos glaces, mousses, bavaroises, chantilly, macarons, cakes, financiers, .....
Pure pâte de pistaches pour parfumer les pâtisseries, crèmes pâtissières, macarons, ganaches, bavaroises, chantilly, crèmes glacées...
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