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Galette des Rois
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CRESCO Italia, LES INGRÉDIENTS POUR LA FABRICATION DE LA GLACE
Avec cresco, la réalisation de délicieuses glaces italiennes, artisanales, aux visuels généreux devient accessible. Cresco produit des bases pour la préparation de crèmes glacées ou les sorbets, des pâtes aromatiques, des marbrages et des décors pour offrir de nombreuses possibilités à chaque glacier, boulanger-pâtissier, restaurateur pour enrichir sa carte.
5 POINTS DE FIDÉLITÉ
pour ce produit.
La pâte de pistache pure Kerman de la marque Cresco est obtenue par torréfaction puis broyage de pistaches produites dans la province de Kerman en Iran, réputée pour la qualité de ses productions.
La pâte de pistache Kerman révèle des notes franches et naturelles de pistache grillée, et s' utilise dans toutes vos préparations sucrées telles que les crèmes glacées, les mousses, les bavaroises, les ganaches au chocolat blanc, la chantilly, les macarons, la pâte à cakes, les financiers.
Composition : pistaches Kerman torréfiées 99 %, sel, colorant.
Mode d' emploi : 80 à 100 grammes par kilo de masse pour vos glaces, mousses, bavaroises, chantilly, macarons, cakes, financiers, .....
Pure pâte de pistaches pour parfumer les pâtisseries, crèmes pâtissières, macarons, ganaches, bavaroises, chantilly, crèmes glacées...
CRESCO Italia, LES INGRÉDIENTS POUR LA FABRICATION DE LA GLACE
Avec cresco, la réalisation de délicieuses glaces italiennes, artisanales, aux visuels généreux devient accessible. Cresco produit des bases pour la préparation de crèmes glacées ou les sorbets, des pâtes aromatiques, des marbrages et des décors pour offrir de nombreuses possibilités à chaque glacier, boulanger-pâtissier, restaurateur pour enrichir sa carte.
Cecile G publié le 16/05/2017 suite à une commande du 09/05/2017
Très bon produit.
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