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La pâte d'aromatisation pistache de la marque italienne Cresco est une préparation en pâte colorée à la saveur douce et équilibrée de pistache. Elle est idéale en mélange pour l’aromatisation de glaces et de pâtisseries.
A vous les mille-feuille à la pistache et à la vanille, les Paris-Brest Chocolat Pistache, les mignardises et les financiers à la pistache !
- Permet la fabrication de crèmes glacées de qualité constante en goût et en aspect.
- Aromatise les pâtes jaunes, les crèmes pâtissières, mousses.
- Supporte la cuisson et la congélation.
Comment utiliser la pâte de pistache Cresco ?
Utilisations : Glaces. Crèmes pâtissières et crèmes chantilly. Bavaroises. Chantilly.
Dosage standard : 70 à 80 g / kg de mélange
Ingrédients: Sucre, Pistaches 30%, huile de soja, farine de soja, lactose, protéines de lait, émulsifiant : lécithine de soja, huile végétale, arôme, colorants non azoïques E141ii et E101a.
Contient : fruits à coques et produits dérivés.
| Conditionnement | Pièce |
|---|
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