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Se connecterImaginez de délicieux macarons au bon goût de citron. Cette idée donne envie, non ?
L'extrait de citron Patisdécor peut entrer dans la préparation de pâtisseries, d'entremets, de glaces, de yaourts et de boissons.
Les + produit :
Bon à savoir : Après utilisation, le flacon vide peut être déposé dans des conteneurs spécifiques, afin d’être recyclé (avec bouchon) ou, après être lavé et séché, il peut être réutilisé à la maison pour stocker des denrées alimentaires de type épices, herbes aromatiques, etc.
Ingrédients : eau, extrait de citron, alcool éthylique.
Les extraits sont directement issus du fruit ou de la fleur, etc.
À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières, crèmes anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
Les citrons sont placés dans une solution hydrologique. Ils macèrent ensuite selon une durée variable en fonction de l'ingrédient utilisé. Le tout est ensuite pressé et filtré.
Dosage indicatif : 2,5% du poids de votre préparation.
Pour denrées alimentaires : utilisation limitée. Ne pas ingérer en l'état
Les extraits se conservent en emballage fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker entre 0°C et +4°C après ouverture.
Liquide inflammable de catégorie 3.