Fondant pâtissier blanc 15 Kg

Référence : 5772351

Fondant blanc pâtissier extra Sogap, pour le glaçage des éclairs, des religieuses, mille-feuilles Le fondant pâtissier est une préparation à base de sucre et d'eau qui sert pour le glaçage des gâteaux, notamment les choux et les éclairs.

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Qu'est-ce que le fondant pâtissier ?

Le fondant pâtissier est une préparation à base de sucre et d'eau qui sert pour le glaçage des gâteaux, notamment les choux et les éclairs. Il peut être utilisé blanc (comme pour le mille-feuille) ou avec des colorants et/ou des arômes, par exemple en vert pour les glands, avec du chocolat ou du café pour les religieuses.

Le fondant pâtissier Dawn possède des utilisations diverses et variées :

  • En pâtisserie traditionnelle : offre une finition parfaite sur vos éclairs, religieuses, petits fours, etc.
  • En pâtisserie américaine : idéal pour le décor de vos donuts, muffins, cupcakes, etc…
  • En confiserie : pour la réalisation d’intérieur de bonbons chocolat.

Les + produit :

  • Aspect onctueux et régulier
  • Différentes textures disponibles selon vos besoins
  • Blancheur absolue


Ingrédients : sucre cristallisé, sirop de glucose, eau.

Caractéristiques :

  • Conditionnement : carton de 15 kg
  • Fondant standard, multi-applications
  • Dilution avec 10% de sirop de sucre
Conditionnement 15 kg

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