Fondant pâtissier blanc 15 Kg
Référence : 5772351Fondant blanc pâtissier extra Sogap, pour le glaçage des éclairs, des religieuses, mille-feuilles Le fondant pâtissier est une préparation à base de sucre et d'eau qui sert pour le glaçage des gâteaux, notamment les choux et les éclairs.
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Qu'est-ce que le fondant pâtissier ?
Le fondant pâtissier est une préparation à base de sucre et d'eau qui sert pour le glaçage des gâteaux, notamment les choux et les éclairs. Il peut être utilisé blanc (comme pour le mille-feuille) ou avec des colorants et/ou des arômes, par exemple en vert pour les glands, avec du chocolat ou du café pour les religieuses.
Le fondant pâtissier Dawn possède des utilisations diverses et variées :
- En pâtisserie traditionnelle : offre une finition parfaite sur vos éclairs, religieuses, petits fours, etc.
- En pâtisserie américaine : idéal pour le décor de vos donuts, muffins, cupcakes, etc…
- En confiserie : pour la réalisation d’intérieur de bonbons chocolat.
Les + produit :
- Aspect onctueux et régulier
- Différentes textures disponibles selon vos besoins
- Blancheur absolue
Ingrédients : sucre cristallisé, sirop de glucose, eau.
Caractéristiques :
- Conditionnement : carton de 15 kg
- Fondant standard, multi-applications
- Dilution avec 10% de sirop de sucre
| Conditionnement | 15 kg |
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