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PATISDECOR
Préparation brownie - 250 g
Référence : P1999Succombez au fondant irrésistible du véritable brownie américain avec cette préparation prête à l'emploi ! Conçue pour offrir une texture dense, moelleuse à cœur et délicatement craquelée en surface, cette base professionnelle vous garantit un dessert intensément chocolaté en un temps record. Ajoutez simplement de l'eau, un peu d'huile et vos inclusions favorites pour obtenir un brownie de 6 grosses parts digne des meilleures pâtisseries.
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Grand classique de la pâtisserie d'outre-Atlantique, le brownie se distingue par son caractère gourmand et sa mâche unique. La préparation à réhydrater Patisdécor a été rigoureusement élaborée par des chefs pour vous permettre de reproduire cette icône de la gourmandise à la maison, sans compromis sur la qualité.
Grâce à sa recette équilibrée (incluant du cacao de qualité et une pointe de café soluble pour exalter les arômes), ce mix constitue une base parfaite que vous pouvez personnaliser à l'infini. C'est la solution gain de temps idéale pour les amateurs exigeants ou les professionnels recherchant un produit fiable et rapide à mettre en œuvre.
Les atouts du produit
- Résultat Professionnel : Une texture fondante et un goût chocolaté intense testés et approuvés en cuisine.
- Rapidité d'exécution : Une pâte homogène prête en quelques minutes pour un brownie toujours réussi.
- Format Pratique : Conditionné en poche zippée refermable pour une conservation optimale de la fraîcheur des ingrédients.
- Polyvalence Gourmande : Idéal pour les brownies classiques ou pour réaliser des "Browkies" (à l'aide de notre préparation pour cookies).
Mode d'emploi et dosage
- Mélangez : 250 g de préparation + 17 g d'huile + 63 g d'eau jusqu'à homogénéité.
- Garnissez : Intégrez vos inclusions (noix, pépites, etc.) selon votre gourmandise.
- Versez : Utilisez un moule carré ou rectangulaire. (environ 18cm)
- Cuisez : 30 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
Conseils de cuisson
- La touche traditionnelle : Pour accentuer le côté authentique, nous vous conseillons d'ajouter des cerneaux de noix concassés ou des pépites de chocolat noir avant cuisson.
- Le secret du fondant : Surveillez attentivement votre four. Le centre doit rester légèrement humide tandis qu'un léger craquelé apparaît en surface.
- Matériel recommandé : Pour une cuisson homogène, utilisez le moule à brownies anti-adhérent Patisdécor.
Informations complémentaires
Ingrédients : Sucre, farine de blé (gluten), dextrose, huile végétale (colza), cacao maigre en poudre (5%), poudre de cacao (4%), poudre d'œufs entiers, sel, café soluble, poudres à lever E500ii-E450i, émulsifiant E471, lait écrémé en poudre.
Allergènes : Gluten, œuf et lait. Peut contenir des traces de soja, fruits à coques, sulfites et lupin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1766 kJ / 418 kcal - Matières grasses : 8 g dont acides gras saturés : 1,80 g - Glucides : 80 g dont sucres : 57 g - Protéines : 4,90 g - Sel : 0,81 g.
| Conditionnement | 250 g |
|---|---|
| Régimes alimentaires | Halal Kosher Végétarien |
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