Couteau à génoise ABS 28 cm

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Couteau à génoise ABS 28 cm

Ref article 6534028C

Couteau à génoises Déglon à petites dents, dont le crantage « demi-lune » protège le tranchant du contact direct avec le plan de découpe.
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Couteau à génoises Déglon à petites dents, dont le crantage « demi-lune » protège le tranchant du contact direct avec le plan de découpe (marbre, inox, etc.) tout en permettant d’inciser nettement l’aliment grâce aux pointes très acérées de ses dents.

Moins profond et réalisé sur des lames de moindre épaisseur, ce crantage permet des découpes sur des mets plus fragiles : pain de mie, génoise, entremet, etc.

Dimensions des dents : 5,6 mm x H. 1,2 mm

Dimensions de la lame : 28 cm

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Contenot C publié le 06/03/2019 suite à une commande du 15/02/2019

5/5

Au top ! Je m’en sers aussi bien pour la génoise que les viennoiseries.

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