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Cliquez sur annuler pour retirer cet article.Couteau à génoises Déglon à petites dents, dont le crantage « demi-lune » protège le tranchant du contact direct avec le plan de découpe (marbre, inox, etc.) tout en permettant d’inciser nettement l’aliment grâce aux pointes très acérées de ses dents.
Moins profond et réalisé sur des lames de moindre épaisseur, ce crantage permet des découpes sur des mets plus fragiles : pain de mie, génoise, entremet, etc.
Dimensions des dents : 5,6 mm x H. 1,2 mm
Dimensions de la lame : 28 cm
Douille unie inox De Buyer
2,75 € TTC
Spatule exoglass (R 220°C)
7,15 € TTC
Spatule coudée 25 cm Patisdécor
5,90 € TTC
Corne à pâtisserie arrondie souple
1,90 € TTC
Pinceau plat soie manche plastique
4,50 € TTC
Ciseaux de cuisine 14 cm
4,60 € TTC
Cercle à tarte inox à bords roulés
3,40 € TTC
Brosse à dorer soie Patisdecor
9,90 € TTC
Spatule droite surmoulé Déglon
12,46 € TTC
Couteau d'office massif Déglon 9 cm
10,20 € TTC