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Couteau à génoise Déglon à petites dents, moins profond et réalisé sur des lames de moindre épaisseur, ce crantage permet des découpes sur des mets plus fragiles : pain de mie, génoise, entremet, etc.
La gamme Sur-class est une gamme de couteaux qui répond assurément aux besoins des collectivités, non seulement dans l'assurance d'utiliser un outil conforme aux normes HACCP mais également aux exigences d'un bon rapport Qualité/Prix. La lame est découpée dans un acier inoxydable, et son manche est en polypropylène surmoulé. Son ergonomie est adaptée aux travaux en cuisine. Résiste au lave vaisselle et à la stérilisation en armoire de désinfection.
Caractéristiques :
- Lame 28 cm
- Tranchant cranté à petites dents
- Manche en polypro
- Manche surmoulé
- Résiste au lave vaisselle
- Répond aux préconisations HACCP
| Conditionnement | Pièce |
|---|
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19/03/2019
Bien
A. Sandra
02/03/2019
Je le trouve un peu grand mais au top pour la découpe des gâteaux
L. Elodie