Kit pour flan pâtissier

Name: Kit pour flan pâtissier
Brand: Cerf Dellier
SKU: TC5522
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

Référence : TC5522

Ce kit pour flan pâtissier se compose d'un cercle perforé diamètre 16cm et 4.5cm de hauteur et d'un découpoir de diamètre 15cm et 2.5cm de hauteur. Ce kit sera parfait pour réussir vos flans pâtissiers.

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Kit pour flan pâtissier

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Inspiré par Ju Chamalo, le célèbre amateur en pâtisserie spécialiste du flan.

Utilisation du kit flan pâtissier :

Préparez la pâte et réservez-la une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, étalez la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm, puis à l'aide du découpoir, détaillez un disque de 15cm de diamètre. Avec la pâte restante, reformez une boule et étalez-la puis détaillez deux bandes de 5cm de large et 26cm de long. Beurrez le cercle perforé, placez les bandes de pâte contre l'intérieur du cercle puis soudez-les bords à bords. Ensuite, placez le disque à l'intérieur du cercle et soudez-le aux bandes de pâte, à l'aide du doigt. Vérifiez que la pâte soit bien foncée en soulevant le cercle. Arasez les bords de la pâte dépassant du cercle à l'aide d'un couteau. Réservez la pâte 30 minutes au congélateur avant de la garnir.

Entretien et nettoyage :

En acier inoxydable, nettoyer à l'eau savonneuse avant la première utilisation.
Après chaque utilisation, nettoyer à l'eau savonneuse puis sécher immédiatement. Ne pas utiliser de chlore, ni d'eau de javel concentrée et/ou chaude.
Eviter les contacts prolongés avec les acides acétiques et citriques.
Stocker à l'abri de l'humidité.