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Galette des Rois
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Date de disponibilité:
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
1 POINT DE FIDÉLITÉ
pour ce produit.
La petite touche croustillante qui a du goût, de la texture et une apparence exceptionnelle
Avec les Crispearls, vous pouvez apporter à la fois du goût, de la texture et une touche finale raffinée à vos pâtisseries, desserts et chocolats. Avec les Crispearls au chocolat au lait, vous obtiendrez une décoration et une finition harmonieuse, délicieuse et croustillante.
Petite en taille - goût géant
Les Crispearls sont des petites billes de 2 à 3 mm de diamètre recouvertes de bon chocolat de couverture au lait, avec un intérieur croustillant. Leur coeur est constitué d'un biscuit grillé qui donne une incroyable sensation de croustillant. Une sensation qui dure, puisque la texture se maintient même dans les mousses, les glaces, etc...
Applications : inclusions chocolatées et croustillantes, contraste de couleur et de texture dans les mousses et les glaces, décorations raffinées en patisserie et confiserie.
Ingrédients : Chocolat au lait 84.0 % ( Sucre 50.5 % ; Beurre de cacao 22.5 % ; Poudre de lait entier 15.0 % ; Pâte de cacao 6.0 % ;Lactosérum en poudre 5.0 % ; Émulsifiant: lécithine de soja ; Épices ; Arôme naturel de vanille ) ; Céréales croustillantes(farine de blé, sucre, farine de malt de blé, amidon (blé), poudre à lever: E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel devanille) 15.0 % ; Agents d'enrobage: (sirop de glucose, sucre, E414, graisse végétale (noix de coco, palmiste, palme) enproportion variable, amidon modifié) 1.0 %
Peut contenir : cacahuètes, fruits à coque, noix, lait.
A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
Elisabeth P publié le 07/07/2014 suite à une commande du 30/06/2014
produit excellent pour mettre dans de la glace à la vanille
Malle J publié le 12/05/2014 suite à une commande du 05/05/2014
parfait, le gout y est rien a voir avec ceux des grande surface
Christophe H publié le 12/01/2014 suite à une commande du 05/01/2014
Très bon. Ressemble beaucoup aux billes vendu avec les crèmes dessert
Christophe H publié le 12/01/2014 suite à une commande du 05/01/2014
Très bon. Ressemble beaucoup aux billes vendu avec les crèmes dessert
Laetitia M publié le 14/11/2013 suite à une commande du 07/11/2013
excellent gout a la bouche je les incorpore dans mes mousses et le rendue est juste craquant!
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