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Silikomart est une entreprise italienne implantée près de Venise et spécialisée dans la production de moules en silicone et d'ustensiles pour la pâtisserie, la cuisine et les glaces.
Les moules Uniflex® sont souples anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur, et résistent de -50°C à +230°C en continu. Leur utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.
Les plaques peuvent être mises au four chaud directement en sortie du congélateur sans aucun risque de dégradation.
Pour une utilisation optimale les moules doivent être posés sur des grilles inox ou sur des plaques à pâtisserie de préférence perforées afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.
La surface totalement lisse permet un démoulage parfait des préparations sans aucun besoin d'apport préalable de graisse.
Points forts :
- démoulage facile
- résiste de -50°C à +230°C en continu
- indéchirable et lavable au lave-vaisselle
Caractéristiques produit :
Format des plaques : 300 x 175 mm
Format des empreintes : diam. 57 x h 57 mm
Contenance individuelle : 8 x 130 ml
Contenance totale : 1040 ml
Silikomart est une entreprise italienne implantée près de Venise et spécialisée dans la production de moules en silicone et d'ustensiles pour la pâtisserie, la cuisine et les glaces.
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12/04/2012
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