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PATISDECOR
Arôme naturel de caramel - 50 ml
Référence : P877Apportez une touche intensément gourmande à vos desserts avec l’arôme naturel caramel Patisdécor. Inspiré du véritable caramel, il restitue un goût riche et onctueux idéal pour parfumer pâtisseries, crèmes, glaces et confiseries.
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L’arôme naturel caramel Patisdécor permet de retrouver toute la richesse aromatique du caramel dans vos créations pâtissières. Son goût rond, gourmand et légèrement toasté reproduit fidèlement la saveur du caramel traditionnel.
Un arôme naturel est obtenu à partir de matières premières d’origine naturelle, comme des fruits, plantes ou préparations culinaires. Il permet de restituer une saveur authentique et fidèle à l’ingrédient d’origine tout en garantissant une intensité aromatique constante. Grâce à sa texture liquide et concentrée, cet arôme s’incorpore facilement dans de nombreuses préparations sucrées. Il constitue également une solution idéale pour aromatiser vos desserts sans ajouter de sucre supplémentaire.
Les atouts du produit
- Arôme alimentaire liquide concentré au goût intense et gourmand de caramel.
- Au moins 95 % des substances aromatisantes proviennent directement du caramel.
- Produit fabriqué en France avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
- Texture liquide modérément dense avec une densité de 1,175 ± 0,01, idéale pour les crèmes et préparations pâtissières.
- Arôme prêt à l’emploi, ne nécessitant aucune dilution préalable.
- Produit polyvalent adapté à la pâtisserie, à la glacerie et à la confiserie.
- Conditionné en fiole en verre réutilisable qui préserve parfaitement les qualités aromatiques.
Conseils d’utilisation de cet arôme naturel
L’arôme naturel caramel s’utilise directement dans vos préparations. Ajoutez la quantité souhaitée dans votre appareil puis mélangez afin de bien répartir la saveur.
Dosage indicatif
Environ 2 % du poids total de la préparation. Adapter le dosage selon l’intensité aromatique souhaitée.
Conseils pratiques
Cet arôme peut être incorporé dans des préparations chaudes ou froides. Pour conserver toute la richesse aromatique du caramel, il est recommandé de l’ajouter en fin de préparation ou hors cuisson.
- Secouer la fiole avant utilisation pour homogénéiser l’arôme.
- Refermer soigneusement après usage pour préserver ses qualités aromatiques.
L’astuce du chef : pour intensifier l’effet gourmand, associez l’arôme caramel avec un coulis ou nappage caramel Patisdécor. Cette combinaison permet d’obtenir à la fois une saveur profonde et une finition brillante pour napper entremets, cheesecakes ou desserts glacés.
Accords et applications en pâtisserie
L’arôme naturel caramel est idéal pour parfumer de nombreuses créations sucrées :
- crèmes pâtissières et mousselines
- entremets et bavarois
- ganaches et glaçages
- biscuits et génoises
- glaces et desserts glacés
- yaourts et desserts lactés
- confiseries et caramels maison
Il s’associe particulièrement bien avec le chocolat, la vanille, la pomme, la banane ou encore les fruits secs comme la noisette et l’amande.
Informations complémentaires
Ingrédients : Caramel aromatique (sucre, eau, sirop de glucose-fructose), eau.
Précautions d’emploi :
- Arôme alimentaire destiné uniquement à l’aromatisation. Ne pas ingérer en l’état.
- Respecter les recommandations d’utilisation.
- Secouer avant utilisation afin d’assurer l’homogénéité du produit.
Conservation : Conserver la fiole bien refermée, à température ambiante et à l’abri de la chaleur et de la lumière.
| Conditionnement | 50 ml |
|---|---|
| Origine | Naturelle |
| Régimes alimentaires | Sans gluten Sans lactose Vegan Végétarien |
| Arôme | Caramel |
| Sans lactose | Oui |
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