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PATISDECOR
Arôme naturel de Citron - 50 ml
Référence : P867Retrouvez toute la fraîcheur du citron dans vos desserts avec l’arôme naturel de citron Patisdécor. Élaboré à partir de citrons frais, il restitue fidèlement la saveur fruitée et légèrement acidulée du citron pour parfumer pâtisseries, crèmes, glaces et confiseries.
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L’arôme naturel de citron Patisdécor permet d’apporter facilement une note fruitée, fraîche et acidulée à vos créations pâtissières. Obtenu à partir de citrons frais, il restitue toute l’intensité aromatique et la vivacité caractéristique de cet agrume.
Un arôme naturel est élaboré à partir de matières premières d’origine naturelle comme des fruits, plantes ou épices. Il permet de reproduire une saveur fidèle et authentique tout en garantissant une intensité aromatique constante dans les préparations. Grâce à sa texture liquide légère et fluide, cet arôme s’incorpore facilement dans toutes sortes de recettes sucrées et constitue une alternative pratique à l’utilisation de fruits frais.
Les atouts du produit
- Arôme alimentaire liquide concentré au goût intense et durable de citron.
- Au moins 95 % des substances aromatisantes proviennent directement du citron.
- Produit fabriqué en France avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
- Texture légère et fluide avec une densité de 0,905 ± 0,01 idéale pour les préparations aqueuses.
- Arôme prêt à l’emploi, ne nécessitant aucune dilution préalable.
- Produit polyvalent adapté à la pâtisserie, à la glacerie et à la confiserie.
- Conditionné en fiole en verre réutilisable qui préserve parfaitement les qualités aromatiques.
Conseils d’utilisation de cet arôme naturel
L’arôme naturel de citron s’utilise directement dans vos préparations. Versez la quantité souhaitée dans votre appareil puis mélangez afin de répartir uniformément la saveur.
Dosage indicatif
Environ 1 % du poids total de la préparation. Adapter le dosage selon l’intensité aromatique souhaitée.
Conseils pratiques
Cet arôme peut être utilisé dans des préparations chaudes ou froides. Pour conserver toute la fraîcheur aromatique du citron, il est recommandé de l’ajouter en fin de préparation ou hors cuisson.
- Bien secouer la fiole avant utilisation pour homogénéiser l’arôme.
- Refermer soigneusement après usage afin de préserver ses qualités aromatiques.
L’astuce du chef : pour renforcer la fraîcheur et la couleur de vos desserts au citron, associez cet arôme avec un colorant alimentaire jaune Patisdécor. Cette combinaison permet de créer des crèmes, glaçages ou macarons visuellement éclatants tout en intensifiant la perception du goût citronné.
Accords et applications en pâtisserie
L’arôme naturel de citron est idéal pour parfumer de nombreuses préparations sucrées :
- cakes et madeleines au citron
- tartes et crèmes citronnées
- entremets et mousses aux agrumes
- biscuits et génoises
- glaçages et ganaches
- glaces et sorbets
- confiseries et desserts fruités
Il s’associe particulièrement bien avec la framboise, la meringue, la vanille, la noix de coco ou encore l’amande.
Informations complémentaires
Ingrédients : Huile de tournesol, arôme naturel de citron.
Précautions d’emploi
- Arôme alimentaire destiné uniquement à l’aromatisation. Ne pas ingérer en l’état.
- Respecter les recommandations d’utilisation.
- Secouer avant utilisation afin d’assurer l’homogénéité de l’arôme.
Conservation : Conserver la fiole bien refermée, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
| Conditionnement | 50 ml |
|---|---|
| Origine | Naturelle |
| Régimes alimentaires | Sans gluten Sans lactose Vegan Végétarien |
| Arôme | Citron |
| Sans lactose | Oui |
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