Feuille polyéthylène chocolat (x5)

Référence 042032

Lot de 5 feuilles de glaçage ou feuilles rhodoïd e, polyéthylène, dimensions 20 x 30 cm, pour le travail du chocolat.
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Livrable dès le 13 Août 2022

DESCRIPTIF PRODUIT

Ces 5 feuilles rhodoïd souples vous permettront de donner une face très brillante et lisse à vos chocolats trempés et à vos décors en chocolat (zig zag, vagues, rouleaux grillagés et autres décors au cornet ou au peigne à chocolat etc...)

Les feuilles rhodoid ont un aspect transparent et lisse. Elles facilitent le décollage du chocolat une fois refroidi.
Elles sont également les alliées du démoulage parfait des entremets et des bûches.
Nb : existe en rouleau rhodoid prédécoupé pour les cercles a patisserie, pour un montage parfait des bavarois, mousses et crèmes.

Caractéristiques :

Dimensions : 20 x 30 cm
Matière : polyéthylène

Comment utiliser les feuilles polyéthylène pour chocolat ?

Faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
Posez la feuille transfert sur votre plan de travail et réalisez votre décor ou votre écriture au cornet, à la spatule ou au peigne décor.
Réfrigérez 5 à 10 mn.
Décollez.