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Ces 5 feuilles rhodoïd souples vous permettront de donner une face très brillante et lisse à vos chocolats trempés et à vos décors en chocolat (zig zag, vagues, rouleaux grillagés et autres décors au cornet ou au peigne à chocolat etc...)
Les feuilles rhodoid ont un aspect transparent et lisse. Elles facilitent le décollage du chocolat une fois refroidi.
Elles sont également les alliées du démoulage parfait des entremets et des bûches.
Nb : existe en rouleau rhodoid prédécoupé pour les cercles a patisserie, pour un montage parfait des bavarois, mousses et crèmes.
Dimensions :
20 x 30 cm
Utilisation des feuilles rhodoid chocolat :
- Faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain marie
- Posez la feuille transfert sur votre plan de travail et réalisez votre décor ou votre écriture au cornet, à la spatule ou au peigne décor.
- Réfrigérez 5 à 10 mn
- Décollez
Cornet écriture papier sulfurisé (x25)
2,65 € TTC
Sirop de glucose Patisdécor Pro 1 Kg
4,90 € TTC
Fondant blanc pâtissier Patisdécor 1 Kg
4,90 € TTC
Chocolat Blanc Zephyr pistoles 1 Kg
18,50 € TTC
Racloir pâtisserie trapèze Patisdécor
2,90 € TTC
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19,90 € TTC
Poche pâtissière jetable 55 cm (x100)
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Praliné Favorites amandes noisettes 1 Kg
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Chocolat pistoles Force Noire 1 kg
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