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Arôme de Vanille Sébalcé, pour utilisation pâtissière. Il donnera à vos préparations des notes vanillées-rhumées, légèrement fumées.
Dosage indicatif : 5 à 15 g / kg. Agiter avant emploi.
Avantages produit :
- Profil de vanille aux notes rhumées et légèrement fumées.
- Permet l'appellation « saveur Vanille ».
- Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.
UTILISATIONS : Crèmes pâtissières , crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées. Bavaroises et mousses. Macarons. Pâtes cuites, jaunes et biscuitées...
Liste d'ingrédients : sirop de glucose, eau, sucre, préparations aromatisantes, alcool éthylique (<1%), substances aromatisantes naturelles.
Contient : coumarine (<5mg/kg).
Arôme pour denrées alimentaires. Ne pas consommer en l'état.
A conserver au frais après ouverture.
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