Réalisez des bûches de Noël dignes des plus grands chefs avec le lot Gouttière à bûche inox + 2 moules à insert Patisdécor !
Ce kit a été pensé pour faciliter la création de bûches traditionnelles, glacées ou pâtissières, avec un cœur fondant et un visuel parfait.
Contenu du lot :
- 1 gouttière à bûche ronde en acier inoxydable – 30 x 8 cm, h. 7 cm
- 2 moules à insert thermoformés en PVC transparent – 26 x 4 cm, h. 4 cm chacun
La gouttière en inox, rigide et démontable, offre une stabilité parfaite pour vos montages et un démoulage net sans abîmer la structure.
Sa surface lisse en acier inoxydable garantit une hygiène impeccable, une longue durée de vie et une compatibilité four + congélateur.
Les moules à insert PVC, quant à eux, permettent de réaliser facilement des inserts glacés, gélifiés ou crémeux. Leur transparence facilite la vérification des couches pour un rendu visuel soigné.
Ce lot complet vous permettra de concevoir des bûches à la fois esthétiques et gourmandes, parfaites pour les fêtes de fin d’année ou pour tout dessert raffiné.
Caractéristiques du lot :
- Contenu :
- 1 x Gouttière à bûche ronde en inox – démontable
- 2 x Moules à insert thermoformés en PVC
- Dimensions :
- Gouttière : 30 x 8 cm (h. 7 cm)
- Inserts : 26 x 4 cm (h. 4 cm)
- Matières :
- Gouttière : acier inoxydable alimentaire
- Inserts : PET thermoformé transparent
- Compatibilité :
- Gouttière inox : four, réfrigérateur, congélateur
- Inserts PVC : réfrigérateur, congélateur (pas de cuisson)
- Températures supportées :
- Inox : jusqu’à 230°C
- PVC : jusqu’à 60°C max
Avantages du produit :
- Lot complet : tout le nécessaire pour réussir vos bûches
- Résultat professionnel garanti
- Démontable et facile à nettoyer
- Matières durables et hygiéniques
- Transparence des inserts pour contrôler vos préparations
- Polyvalent : bûches, terrines, entremets, cakes, inserts glacés…
- Réutilisable pour une utilisation saison après saison
Utilisation :
1. Préparez vos inserts :
Versez votre préparation froide (crémeuse, fruitée, gélifiée) dans les moules à inserts PVC.
Faites prendre au congélateur avant démoulage.
2. Préparez la bûche :
Graissez légèrement la gouttière si vous cuisez une préparation.
Versez votre mousse, biscuit ou crème, puis placez l’insert au centre.
Lissez et laissez prendre au froid ou au four selon votre recette.
Astuce pro : utilisez un film rhodoïd ou un tapis relief Patisdécor pour un démoulage encore plus facile et un rendu impeccable.
Précautions d’emploi :
- Ne pas utiliser les inserts PVC au four ou avec des préparations chaudes.
- Ne pas couper ni trancher directement dans les moules.
- Vérifier l’absence de fissures avant chaque utilisation.
- Ne pas exposer les inserts à des températures supérieures à 60°C.
- Ne pas mettre les inserts au lave-vaisselle.
Entretien :
- Inserts PVC : lavage à la main à l’eau tiède savonneuse, rinçage doux et séchage immédiat.
- Gouttière inox : nettoyage à l’eau chaude savonneuse après chaque utilisation.
- Compatible lave-vaisselle (attention au ternissement à long terme).
- Sécher immédiatement pour éviter les traces de calcaire.
- Ne pas utiliser d’éponge abrasive ou de produits chlorés.
Stockage :
- Conserver les moules à plat ou verticalement, bien secs, à l’abri de la chaleur et de l’humidité prolongée.
- Si empilement, intercaler un tissu ou une feuille pour éviter les rayures.
